Diese Buntstift-Torte ist eine tolle Überraschung zur Einschulung und mit ihrer besonderen Form ein echter Hingucker auf dem Kuchenbuffet. Der lockere Rührteig wird in drei längliche Böden geteilt und mit einer fruchtigen Erdbeer-Quark-Sahne-Creme gefüllt.  Gefriergetrocknete Erdbeeren sorgen dabei für ein intensives Fruchtaroma, ohne zusätzliche Flüssigkeit in die Creme zu bringen. Nach dem Füllen wird die Torte passend zugeschnitten und bekommt so ihre typische Buntstiftform. Mit gelb eingefärbter Creme entsteht die angespitzte Holzoptik. Bunte Dekorationen aus Modellierfondant, Buchstaben, Zahlen, Zuckerperlen und etwas essbarem Glitzer machen die Torte perfekt für den ersten Schultag. Ihr könnt die Dekoration natürlich passend zu den Lieblingsfarben des Schulkindes gestalten und mit dem Namen, dem Einschulungsdatum oder einer persönlichen Botschaft ergänzen. Die Torte lässt sich wunderbar vorbereiten: Fondantdekoration und Torte könnt ihr bereits am Vortag fertigstellen und über Nacht trocknen beziehungsweise durchkühlen lassen. An warmen Tagen oder wenn die Torte transportiert werden soll, empfehle ich euch eine stabilere Buttercreme zum Füllen und Einstreichen. Sie wird im Kühlschrank fester als die Quark-Sahne-Creme, sodass sich die Stiftform leichter sauber herausarbeiten lässt und die Torte insgesamt stabiler bleibt.