Burrata Platte / mit Tomaten und Zitronencreme
Die Kombination aus cremiger Burrata, aromatischen Tomaten und einer frischen Zitronencreme aus saurer Sahne sorgt für ein ausgewogenes Zusammenspiel aus milden, fruchtigen und frischen Aromen. So ist diese Burrata-Platte ein unkompliziertes, aber besonders raffiniertes Gericht für den Sommer. Das Basilikum-Olivenöl und frische Basilikumblätter verleihen der Platte eine mediterrane Note und harmonieren perfekt mit den sonnengereiften Tomaten und dem zartschmelzenden Käse. Serviert auf einer großen Platte eignet sich das Rezept ideal zum gemeinsamen Genießen. Frisch gebackene Grissini, Baguettes oder Brötchen passen perfekt dazu. Ob als Vorspeise, leichtes Sommergericht, Grillbeilage oder Highlight auf dem Antipasti-Buffet – diese Burrata-Platte ist schnell vorbereitet, sieht wunderschön aus und bringt mediterranes Flair auf den Tisch.
Zubereitung
Burrata Platte
Verrühre die saure Sahne mit dem Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und -saft cremig. Verteile die Creme auf einer Servierplatte. Lege die Burratas hinein, schneide sie leicht ein und öffne sie etwas mit den Fingern. Schneide die Tomaten in Spalten oder Stücke und verteile sie auf der Creme. Träufle das Olivenöl darauf, mahle Salz und Pfeffer darüber und garniere alles mit den Basilikumblättern. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!
Verrühre die saure Sahne mit dem Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und -saft cremig. Verteile die Creme auf einer Servierplatte.
Lege die Burratas hinein, schneide sie leicht ein und öffne sie etwas mit den Fingern. Schneide die Tomaten in Spalten oder Stücke und verteile sie auf der Creme.
Träufle das Olivenöl darauf, mahle Salz und Pfeffer darüber und garniere alles mit den Basilikumblättern.
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Zutaten
Creme
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