Cookie Cake / Kekstorte fürs Krümelmonster
Das Krümelmonster war bei mir zu Gast! Wir haben natürlich ganz passend eine Cookie Torte gebacken. Die XXL Chocolate Chip Cookies werden mit einer Vanillecreme aus Quark und Sahne geschichtet und schon ist die Torte fertig. Die Creme bereitet ihr am besten in zwei Portionen zu, so lässt sie sich leichter aufschlagen. Nach Belieben könnt ihr auch Schoko-Cookies backen und als Torte schichten.
Zubereitung
Teig
Verrühre die weiche Butter mit dem Zucker, braunen Zucker, Salz und Vanilleextrakt cremig. Gib die Eier einzeln dazu und rühre sie jeweils kurz ein, bis sich alles verbunden hat. Vermische das Mehl mit dem Backpulver und rühre es kurz ein. Hebe die Schokotröpfchen unter und stelle den Teig für 10 Minuten in den Kühlschrank.
Verrühre die weiche Butter mit dem Zucker, braunen Zucker, Salz und Vanilleextrakt cremig.
Gib die Eier einzeln dazu und rühre sie jeweils kurz ein, bis sich alles verbunden hat.
Vermische das Mehl mit dem Backpulver und rühre es kurz ein.
Hebe die Schokotröpfchen unter und stelle den Teig für 10 Minuten in den Kühlschrank.
Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 170 °C Heißluft vor und belege vier Lochbleche mit Backfolie.
Heize den Ofen auf 170 °C Heißluft vor und belege vier Lochbleche mit Backfolie.
Cookies formen und backen
Teile den Teig in 8 gleichgroße Portionen. Forme sie zu Kugeln und lege jeweils 2 mit ausreichend Abstand auf die Backfolien. Drücke sie zu Keksen mit etwa 20 cm Durchmesser flach und backe dann jeweils zwei Bleche gleichzeitig im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Heißluft für etwa 13 Minuten. Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen.
Teile den Teig in 8 gleichgroße Portionen. Forme sie zu Kugeln und lege jeweils 2 mit ausreichend Abstand auf die Backfolien.
Drücke sie zu Keksen mit etwa 20 cm Durchmesser flach und backe dann jeweils zwei Bleche gleichzeitig im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Heißluft für etwa 13 Minuten. Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen.
Creme
Verrühre alle Zutaten für die Creme vorsichtig miteinander, bis sie sich verbunden haben. Schlage die Creme dann steif. Stelle die Creme bis zum Füllen der Torte kalt.
Verrühre alle Zutaten für die Creme vorsichtig miteinander, bis sie sich verbunden haben.
Schlage die Creme dann steif. Stelle die Creme bis zum Füllen der Torte kalt.
Torte schichten
Gib einen kleinen Tupfen Creme auf eine Tortenplatte und lege einen Keks darauf. Portioniere die Creme mit einem großen Portionierer und gib zwei Halbkugeln Creme auf den Keks. Verstreiche die Creme glatt und setze den nächsten Keks darauf. Schichte so die gesamte Torte. Stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!
Gib einen kleinen Tupfen Creme auf eine Tortenplatte und lege einen Keks darauf.
Portioniere die Creme mit einem großen Portionierer und gib zwei Halbkugeln Creme auf den Keks. Verstreiche die Creme glatt und setze den nächsten Keks darauf. Schichte so die gesamte Torte. Stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
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Zutaten
Cookies
Creme
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