Name: Einfache Hackfleischpfanne
Ingredients: 500 g Hackfleisch z. B. Rind; 30 g Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Paprika; 240 g Kichererbsen; 2 EL Tomatenmark; 0,5 Bund Koriander frisch; 2 Chilischoten; 2 Frühlingszwiebeln; 100 ml Gemüsebrühe; 0,5 TL Salz; 0,25 TL Pfeffer; 200 g Joghurt 10%, z. B. Gazi; 0,5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Minze; 2 Knoblauchzehen

Hackfleischpfanne

Schneide die Knoblauchzehen, Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel. Erhitze das Öl in einem Topf und brate die Würfel darin an. Hacke den Koriander klein und brate ihn gemeinsam mit dem Hackfleisch und Tomatenmark etwa 5-10 Minuten an. Würze die Hackpfanne mit Chili, Salz und Pfeffer und füge die Kichererbsen und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu. Füge nach bedarf etwas Gemüsebrühe hinzu.