Name: Erdbeer-Tiramisu
Yield: 1 Stück
Ingredients: 400 g Sahne; 1 Zitrone Saft; 1 kg Mascarpone; 300 g Quark 40 %; 150 g Zucker; 1 kg Erdbeere; Kakao; Minze Blätter; 150 ml Kaffee Espresso oder Orangensaft; 140 ml Orangensaft; 500 g Löffelbiskuits oder Amarettini

Creme

Schlage für die Creme die Sahne steif. Verrühre die restlichen Zutaten KURZ und hebe die Sahne unter. Putze die Erdbeeren und schneide sie in Scheiben.

Schichten

Vermische den Kaffee mit dem Orangensaft und tauche die Hälfte der Löffelbiskuit/Amarettini darin ein und schichte sie flach in eine Form. Verteile 1/3 der Creme auf dem Löffelbiskuit. Belege sie mit den Erdbeeren. Verteile 1/3 der Creme darauf. Tauche die andere Hälfte der Amarettini/Löffelbiskuit in Kaffee/Orangensaft und schichte sie darauf. Gebe die restliche Creme darüber und streiche sie glatt. Kühle das Tiramisu für mindestens 4 Stunden. Bestäube das Tiramisu mit Kakaopulver und garniere es mit Erdbeeren und Minzblättern.

Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!

Zubereitung

Creme

Schlage für die Creme die Sahne steif. Verrühre die restlichen Zutaten KURZ und hebe die Sahne unter. Putze die Erdbeeren und schneide sie in Scheiben.