wöchentlich neue Rezepte
praktische Umrechnungsfunktion
aktuelle Food-Trends
EULE in Polizeiuniform – eine Motivtorte für Sarahs Großeltern - Sally backt auf VOX
Zubereitung
Zubereitung Haselnussteig
Weiche Butter mit Zucker, Vanilleextrakt und Salz in 5-10 Minuten cremig rühren. Danach jedes Ei einzeln etwa 1 Minute einrühren. Schokolade und Haselnüsse hacken. Diese gemeinsam mit der Milch, dem Backpulver und dem Mehl kurz in den Teig einrühren.
Weiche Butter mit Zucker, Vanilleextrakt und Salz in 5-10 Minuten cremig rühren. Danach jedes Ei einzeln etwa 1 Minute einrühren.
Schokolade und Haselnüsse hacken. Diese gemeinsam mit der Milch, dem Backpulver und dem Mehl kurz in den Teig einrühren.
Den Teig in 4 Formen mit etwa 18-20 cm einfüllen und diese im vorgeheizten Backofen bei 170 °C O/U etwa 35 Minuten backen und danach komplett erkalten lassen.
Zubereitung Ganache
Die Sahne aufkochen lassen und dann wieder vom Herd ziehen. Den Nougat und die Schokolade damit übergießen und nun so lange rühren, bis alles geschmolzen ist. Die Ganache auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Die Sahne aufkochen lassen und dann wieder vom Herd ziehen. Den Nougat und die Schokolade damit übergießen und nun so lange rühren, bis alles geschmolzen ist. Die Ganache auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Cakeboard vorbereiten
Zum Stapeln der Torte eine feste Unterlage verwenden, da die Torte schwer wird. Ideal ist ein 1 cm Cakeboard aus einem festen Karton oder Holz. In die Mitte ein Loch bohren und ein 1 cm starkes Kunststoffrohr mit Heißkleber befestigen, damit die Torte daran aufgebaut werden kann und somit nicht umkippt.
Zum Stapeln der Torte eine feste Unterlage verwenden, da die Torte schwer wird. Ideal ist ein 1 cm Cakeboard aus einem festen Karton oder Holz.
In die Mitte ein Loch bohren und ein 1 cm starkes Kunststoffrohr mit Heißkleber befestigen, damit die Torte daran aufgebaut werden kann und somit nicht umkippt.
Torte füllen & stapeln
Die Tortenböden mit einem Messer durchschneiden, nach Belieben mit warmer Marmelade bestreichen und mit etwas Ganache befüllen und auf dem Cakeboard zusammensetzen. Die Tortenböden werden übereinandergestapelt, so dass der Körper der Eule entsteht. Zwischendurch gerne kühlen, damit die Torte stabil wird. Anschließend für 1 Stunde kühlen und die Torte in Form schneiden.
Die Tortenböden mit einem Messer durchschneiden, nach Belieben mit warmer Marmelade bestreichen und mit etwas Ganache befüllen und auf dem Cakeboard zusammensetzen.
Die Tortenböden werden übereinandergestapelt, so dass der Körper der Eule entsteht. Zwischendurch gerne kühlen, damit die Torte stabil wird. Anschließend für 1 Stunde kühlen und die Torte in Form schneiden.
Die Torte wieder mit Ganache bestreichen und komplett glattstreichen, damit der Fondant eine glatte Unterlage hat.
Polizeiuniform
Den grünen Fondant weichkneten und auf Bäckerstärke dünn ausrollen. Die Torte mit Backtrennspray einsprühen, damit der Fondant haften kann. Die Fondantdecke über die Torte legen, glattstreichen und Reste abschneiden. Diese können eingepackt und wiederverwendet werden. Fondantreste sind mehrere Monate haltbar. Die Torte kühlen.
Den grünen Fondant weichkneten und auf Bäckerstärke dünn ausrollen. Die Torte mit Backtrennspray einsprühen, damit der Fondant haften kann.
Die Fondantdecke über die Torte legen, glattstreichen und Reste abschneiden. Diese können eingepackt und wiederverwendet werden.
Fondantreste sind mehrere Monate haltbar. Die Torte kühlen.
Rice Crispie Kopf
Die Marshmallows bei 800-900 Watt etwa 2-3 Minuten in einer großen Schüssel schmelzen. Vorsicht, sie gehen beim Erwärmen stark auf und sind sehr heiß! Die Butter und die Rice Crispies zufügen und mit einem Löffel vorsichtig verrühren. Sobald sie etwas abgekühlt sind, können die Hände zum Verkneten verwendet werden. Daraus direkt an der Torte den Kopf der Eule formen und festdrücken. Mit Frischhaltefolie einkleiden und im Kühlschrank etwa 1-2 Stunden festwerden lassen.
Die Marshmallows bei 800-900 Watt etwa 2-3 Minuten in einer großen Schüssel schmelzen. Vorsicht, sie gehen beim Erwärmen stark auf und sind sehr heiß!
Die Butter und die Rice Crispies zufügen und mit einem Löffel vorsichtig verrühren. Sobald sie etwas abgekühlt sind, können die Hände zum Verkneten verwendet werden. Daraus direkt an der Torte den Kopf der Eule formen und festdrücken.
Mit Frischhaltefolie einkleiden und im Kühlschrank etwa 1-2 Stunden festwerden lassen.
Den Kopf anschließend mit etwas Ganache bestreichen und mit braunem und weißen Fondant überziehen. Die Torte kann anschließend nach eigenen Vorstellungen dekoriert werden. Die Herstellung der Torte kann gerne auf 2-3 Tage aufgeteilt werden. Sie darf jederzeit im Kühlschrank gelagert werden.
Zutaten
Haselnussteig
Ganache
Zum Bestreichen
Rice Crispie
Dekoration
Einkaufsliste
Du möchtest die Zutaten als Einkaufsliste speichern?
Diese und weitere Funktionen findest du in meiner App für Android-und iOS:
Anmelden
Diese Produkte sind gerade besonders beliebt
Bestseller:
Inhalt: 0.75 Kilogramm (7,32 €* / 1 Kilogramm)
