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Ferrero Rocher Schokoladen Cupcakes
Schokoladen Cupcakes gehen einfach immer, die Schokomuffins werden mit einer Schoko Frischkäsecreme getoppt und jeweils mit einer Ferrero Rocher Kugel und Crispearls dekoriert. Ihr könnt die Kugeln nach Belieben durch andere Süßigkeiten austauschen und statt den Crispearls auch gehackte Haselnüsse darüber streuen.
Zubereitung
Vorbereitung
Heize den Backofen auf 200 °C O/U vor und setze Papierförmchen in ein Muffinblech.
Heize den Backofen auf 200 °C O/U vor und setze Papierförmchen in ein Muffinblech.
Schokoladenteig
Verrühre die flüssigen Zutaten miteinander. Rühre die trockenen Zutaten kurz mit einem Schneebesen oder Backlöffel ein, bis sich alles gut verbunden hat.
Verrühre die flüssigen Zutaten miteinander.
Rühre die trockenen Zutaten kurz mit einem Schneebesen oder Backlöffel ein, bis sich alles gut verbunden hat.
Muffins backen
Fülle den Teig mit einem Eisportionierer gleichmäßig in die Förmchen und backe die Muffins im vorgeheizten Backofen für etwa 20-25 Minuten. Hole sie aus dem Ofen, nimm sie aus dem Blech und lasse sie auf einem Gitter vollständig abkühlen.
Fülle den Teig mit einem Eisportionierer gleichmäßig in die Förmchen und backe die Muffins im vorgeheizten Backofen für etwa 20-25 Minuten.
Hole sie aus dem Ofen, nimm sie aus dem Blech und lasse sie auf einem Gitter vollständig abkühlen.
Schokocreme
Lasse die Sahne in einem Topf aufkochen. Zerkleinere die Schokolade und gib sie in eine Schüssel. Nimm die Sahne vom Herd und gieße sie über die Schokolade. Rühre die Schokolade und die Sahne gut durch, bis sich die Schokolade ganz aufgelöst hat. Stelle die Ganache dann für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. Achte darauf, dass sie nicht zu kalt und zu fest wird.
Verrühre die weiche Butter und den Puderzucker kurz miteinander, gib dann den Kakao dazu und verrühre nun alles für etwa 5 Minuten. Rühre zuerst die Ganache nach und nach in die Creme und füge dann den Frischkäse langsam hinzu. Fülle die fertige Creme in einen Spritzbeutel mit einer Tülle deiner Wahl.
Lasse die Sahne in einem Topf aufkochen.
Zerkleinere die Schokolade und gib sie in eine Schüssel.
Nimm die Sahne vom Herd und gieße sie über die Schokolade.
Rühre die Schokolade und die Sahne gut durch, bis sich die Schokolade ganz aufgelöst hat.
Stelle die Ganache dann für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. Achte darauf, dass sie nicht zu kalt und zu fest wird.
Verrühre die weiche Butter und den Puderzucker kurz miteinander, gib dann den Kakao dazu und verrühre nun alles für etwa 5 Minuten.
Rühre zuerst die Ganache nach und nach in die Creme und füge dann den Frischkäse langsam hinzu.
Fülle die fertige Creme in einen Spritzbeutel mit einer Tülle deiner Wahl.
Dekoration
Spritze die Creme auf die abgekühlten Muffins, dekoriere sie mit Ferrero Rocher Kugeln und streue die Crispearls darüber. Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!
Spritze die Creme auf die abgekühlten Muffins, dekoriere sie mit Ferrero Rocher Kugeln und streue die Crispearls darüber.
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Zutaten
Schokoladenteig
Schokocreme
Dekoration
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