French Onion Casserole / One-Pot Nudelauflauf mit Zwiebeln
Dieser cremige Nudelauflauf wird in nur einer Pfanne gekocht und anschließend überbacken. Durch die karamellisierten, süßlichen Zwiebeln und den Weißwein bekommt das One-Pot Gericht ein tolles Aroma. Durch die Sahne und den Käse wird der Auflauf besonders sämig und cheesy. Für die Nudeln habe ich Mafaldine verwendet und sie vor dem Kochen halbiert, hier könnt ihr aber jede Nudelsorte eurer Wahl verwenden, je nach Sorte kann die Garzeit etwas länger oder kürzer sein. Die Kasserolle ist ein leckeres herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Zubereitung
Kasserolle
Schäle die Zwiebeln, halbiere sie und zerkleinere sie mit einem Multizerkleinerer oder hoble sie fein. Erhitze das Olivenöl mit der Butter in einer Gusseisenpfanne und dünste die Zwiebeln mit dem Zucker darin für 15-20 Minuten goldbraun an, so bekommen sie ihr süßliches Aroma. Schäle die Knoblauchzehen und presse sie zu den Zwiebeln. Lösche alles mit dem Weißwein und der Brühe ab und gib den Thymian, Salz und Pfeffer dazu. Gib die Nudeln in die Soße und lasse alles aufkochen. Stelle den Herd auf mittelhohe Hitze und lasse alles köcheln, bis die Nudeln gar sind und die Soße eingedickt ist. Heize in der Zwischenzeit den Ofen auf 200 °C O/U vor. Rühre die Sahne und Milch in die Pfanne ein und streue den geriebenen Käse darüber. Backe den Eintopf im vorgeheizten Ofen bei 200 °C O/U für etwa 10-15 Minuten fertig, bis der Käse goldbraun ist. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!
Schäle die Zwiebeln, halbiere sie und zerkleinere sie mit einem Multizerkleinerer oder hoble sie fein. Erhitze das Olivenöl mit der Butter in einer Gusseisenpfanne und dünste die Zwiebeln mit dem Zucker darin für 15-20 Minuten goldbraun an, so bekommen sie ihr süßliches Aroma.
Schäle die Knoblauchzehen und presse sie zu den Zwiebeln. Lösche alles mit dem Weißwein und der Brühe ab und gib den Thymian, Salz und Pfeffer dazu.
Gib die Nudeln in die Soße und lasse alles aufkochen. Stelle den Herd auf mittelhohe Hitze und lasse alles köcheln, bis die Nudeln gar sind und die Soße eingedickt ist. Heize in der Zwischenzeit den Ofen auf 200 °C O/U vor.
Rühre die Sahne und Milch in die Pfanne ein und streue den geriebenen Käse darüber. Backe den Eintopf im vorgeheizten Ofen bei 200 °C O/U für etwa 10-15 Minuten fertig, bis der Käse goldbraun ist.
Video
Zutaten
Kasserolle
Zum Überbacken
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