Name: Fruchtiges Weihnachtsdessert mit Vanillecreme / Last Minute ohne Backen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g gemischte Beeren TK; 1 TL Tonkapaste; 50 g Zucker; 1 EL Speisestärke; 3 EL Wasser; 250 g Sahne; 250 g Skyr; 50 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g gemischte Beeren TK; 24 g Schokoladensterne; 1 EL Haselnuss gehackt, geröstet

Fruchtfüllung

Verrühre die Beeren mit der Tonkapaste und dem Zucker in einem Topf. Vermische die Stärke mit dem Wasser und gib sie zu der Fruchtmischung. Lass alles 2 bis 3 Minuten köcheln, bis die Masse eindickt. Fülle die Fruchtfüllung anschließend um und lass sie abkühlen.

Vanillecreme

Achte darauf, dass die Sahne kühlschrankkalt ist und schlage sie in einer Schüssel steif. Hebe dann die restlichen Zutaten – Skyr, Puderzucker und Vanilleextrakt – unter und stelle die Creme bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank.

Anrichten

Stelle 6 Gläser deiner Wahl bereit. Ich verwende dazu Rotweingläser. Gib in jedes Glas 2 Esslöffel der Fruchtfüllung. Fülle die Vanillecreme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle und verteile sie gleichmäßig auf alle Gläser. Dekoriere die Glasdesserts mit den gefrorenen Beeren, jeweils zwei Schokoladensternen und den gehackten Haselnüssen. Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!