Fußballbrot / Weizenbrot zur WM
Mit meinem Brotvormischungen könnt ihr einfach und schnell Bort selbst backen, ohne viele Zutaten besorgen zu müssen. Dieses Fußballbrot ist die perfekte Idee für die nächste Fußballparty, den Grillabend oder das gemeinsame Mitfiebern bei der Weltmeisterschaft oder Europameisterschaft. Mit seinem dekorativen Fußball-Muster wird aus einem klassischen Weizenbrot ein echter Hingucker auf dem Tisch. Gebacken im Gusseisentopf entwickelt das Brot eine besonders knusprige Kruste und bleibt innen lange weich und saftig. Der Topf wirkt dabei ähnlich wie ein Dampfbackofen und schafft optimale Bedingungen für ein perfektes Backergebnis. Natürlich könnt ihr auch andere Sorten meiner Brotvormischungen oder Brot- und Brötchen-Rezepte von meinem Blog mit dem Muster dekorieren.
Zubereitung
Teig
Verrühre die Brot-Vormischung nach Packungsanleitung mit der Hefe, dem Wasser und Salz und knete den Brotteig für etwa 10 Minuten mit den Händen oder einer Küchenmaschine (Knethaken) zu einem elastischen Teig. Forme ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel. Bemehle einen Gärkorb und lege den Teig hinein. Lasse ihn mit einem Tuch abgedeckt für 30 Minuten ruhen.
Verrühre die Brot-Vormischung nach Packungsanleitung mit der Hefe, dem Wasser und Salz und knete den Brotteig für etwa 10 Minuten mit den Händen oder einer Küchenmaschine (Knethaken) zu einem elastischen Teig.
Forme ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel. Bemehle einen Gärkorb und lege den Teig hinein. Lasse ihn mit einem Tuch abgedeckt für 30 Minuten ruhen.
Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 230 °C O/U vor und fette einen Gusseisentopf mit etwas Backtrennspray.
Heize den Ofen auf 230 °C O/U vor und fette einen Gusseisentopf mit etwas Backtrennspray.
Brot formen und backen
Stürze das Brot vorsichtig aus dem Gärkorb. Ritze den Teig mithilfe einer Schablone im Fußbal-Muster ein. Befeuchte einzelne der Sechsecke mit etwas Wasser und bestreue sie mit dem Sesam. Setze das Brot vorsichtig in den Gusseisentopf. Verschließe den Deckel und stelle den Topf in den vorgeheizten Ofen. Backe das Brot bei 230 °C O/U für 10 Minuten, reduziere dann die Hitze auf 200 °C O/U und backe es für 30 Minuten weiter. Nimm den Deckel weg und backe das Brot weitere 10 Minuten fertig. Nimm den Topf aus dem Ofen, stürze das Brot vorsichtig auf ein Abkühlgitter und lasse es abkühlen. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!
Stürze das Brot vorsichtig aus dem Gärkorb. Ritze den Teig mithilfe einer Schablone im Fußbal-Muster ein. Befeuchte einzelne der Sechsecke mit etwas Wasser und bestreue sie mit dem Sesam.
Setze das Brot vorsichtig in den Gusseisentopf. Verschließe den Deckel und stelle den Topf in den vorgeheizten Ofen. Backe das Brot bei 230 °C O/U für 10 Minuten, reduziere dann die Hitze auf 200 °C O/U und backe es für 30 Minuten weiter.
Nimm den Deckel weg und backe das Brot weitere 10 Minuten fertig. Nimm den Topf aus dem Ofen, stürze das Brot vorsichtig auf ein Abkühlgitter und lasse es abkühlen.
Video
Zutaten
Brot
Zum Bestreuen
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