Geröstete Paprikasoße
Diese geröstete Paprikasoße hat einen intensiven Geschmack und eine wunderbar cremige Konsistenz. Durch das Rösten der roten Spitzpaprika entfalten sich feine Röstaromen und eine natürliche Süße, die perfekt mit Knoblauch, Zwiebeln und Tomatenmark harmonieren. Etwas Smoked Chili Olivenöl verleiht der Soße zusätzlich eine angenehm rauchige Note. Die Soße passt nicht nur hervorragend zu Steak, Grillfleisch oder Geflügel, sondern schmeckt auch zu Ofenkartoffeln, Gemüse, Pasta oder als Dip zu frischem Brot. Ob als raffinierte Grillsoße, aromatische Beilage oder vielseitiger Allrounder in der Küche – diese Paprikasoße aus gerösteten Spitzpaprika lässt sich wunderbar vorbereiten und bringt mit ihrem intensiven Aroma eine besondere Note auf jeden Teller.
Zubereitung
Paprikas rösten
Entkerne die Spitzpaprikas und schneide sie in Viertel. Schäle die Zwiebel und Knoblauchzehe und halbiere sie. Vermenge alles mit dem Olivenöl und gib es in den Airfryer. Röste die Paprikas bei 180 °C für etwa 20-30 Minuten.
Entkerne die Spitzpaprikas und schneide sie in Viertel. Schäle die Zwiebel und Knoblauchzehe und halbiere sie. Vermenge alles mit dem Olivenöl und gib es in den Airfryer. Röste die Paprikas bei 180 °C für etwa 20-30 Minuten.
Paprikasoße
Nimm die Paprikas aus dem Airfryer und lasse sie kurz abkühlen. Ziehe die Haut der Paprikas ab. Püriere das Fruchtfleisch der Paprikas mit der Zwiebel, dem Tomatenmark, Olivenöl, Essig, Wasser, Salz und Pfeffer fein. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!
Nimm die Paprikas aus dem Airfryer und lasse sie kurz abkühlen. Ziehe die Haut der Paprikas ab.
Püriere das Fruchtfleisch der Paprikas mit der Zwiebel, dem Tomatenmark, Olivenöl, Essig, Wasser, Salz und Pfeffer fein.
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Zutaten
Paprikasoße
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