Hähnchenpfanne / mit Champignons, Paprika und Naturreis

Schäle die Zwiebel und Knoblauchzehe und schneide beides fein. Putze die Champignons bei Bedarf und viertle sie. Schneide die Spitzpaprika in feine Scheiben und entferne die Kerne. Schneide die Hähnchenbrust in grobe Würfel.

Erhitze das Olivenöl in einer tiefen Pfanne und brate die Hähnchenwürfel darin von allen Seiten scharf an. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie zur Seite. Nimm die Pfanne nicht vom Herd, sondern bereite darin direkt die Soße zu.

Gib die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in die Pfanne und brate sie 1-2 Minuten an. Gib die Champignons und Paprikaringe dazu und brate sie für etwa 2-3 Minuten mit an. Füge das Paprikamark und Mehl hinzu und brate beides ebenfalls für 2-3 Minuten scharf an. Lösche alles mit dem Wasser ab und rühre die Gewürze ein. Lass die Soße für etwa 5 Minuten köcheln. Setze in der Zwischenzeit den Reis auf.

Gib den Reis mit dem Wasser und Salz in einen kleinen Topf und lass die Zutaten darin aufkochen. Lasse den Reis bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten garen.

Rühre die Sahne in die Soße ein und gib auch die Hähnchenstücke dazu. Lasse alles für weitere 10 Minuten garen. Serviere die Hähnchenpfanne mit dem Naturreis. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!