Zur Startseite gehen

Hugo Cupcakes I INTERSPAR #19

  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Back-/Kochzeit: 20 min
  • Kühlzeit: 2 h
  • Temperatur + Heizart: 170°C, O/U

- ANZEIGE -

Leckere Hugo Cupcakes bestehend aus einem Rührteigmuffin und Minzcreme. Der Teig kann nach Belieben mit Prosecco verfeinert werden. Die Limettenschale verleiht dem Muffin eine sommerliche Note. Die Creme aus Mascarpone und Sahne bekommt durch die Minze und den Holunderblütensirup den typischen Hugo Geschmack.

Zubereitung

Ofen vorheizen

Heize den Ofen auf 170 °C O/U vor.

1.

Heize den Ofen auf 170 °C O/U vor.

Teig

Rühre Butter, Zucker, Salz und Vanilleextrakt ca. 3 Minuten sehr cremig. Rühre nach und nach die Eier ein. Vermische die trockenen Zutaten miteinander und rühre sie gemeinsam mit der Milch oder dem Prosecco in den Teig. Verteile den Teig mit einem Eisportionierer gleichmäßig auf 12 Muffinformen und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 170 °C O/U für 20 Min. Lasse den Teig anschließend komplett abkühlen.

1.

Rühre Butter, Zucker, Salz und Vanilleextrakt ca. 3 Minuten sehr cremig. Rühre nach und nach die Eier ein. Vermische die trockenen Zutaten miteinander und rühre sie gemeinsam mit der Milch oder dem Prosecco in den Teig. 

2.

Verteile den Teig mit einem Eisportionierer gleichmäßig auf 12 Muffinformen und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 170 °C O/U für 20 Min. Lasse den Teig anschließend komplett abkühlen.

Minzcreme

Rühre den Mascarpone kurz glatt und schlage ihn mit der Sahne und dem San-apart steif. Mixe die Minzblätter mit dem Holundersirup in einer Gewürzmühle oder Mixer fein und hebe sie unter die Creme. Fülle die Creme anschließend in einen Spritzbeutel und verteile sie auf den Muffins.

1.

Rühre den Mascarpone kurz glatt und schlage ihn mit der Sahne und dem San-apart steif. Mixe die Minzblätter mit dem Holundersirup in einer Gewürzmühle oder Mixer fein und hebe sie unter die Creme. Fülle die Creme anschließend in einen Spritzbeutel und verteile sie auf den Muffins.

Deko

Schneide eine Limette in Spalten und dekoriere damit gemeinsam mit den Minzblättern die Cupcakes.

Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!

1.

Schneide eine Limette in Spalten und dekoriere damit gemeinsam mit den Minzblättern die Cupcakes.

Video

Zutaten

Teig

150 g Butter (weich)
150 g Zucker
1 Pr. Salz
2 Ei / Eier
200 g Mehl
0.5 TL Backpulver
0.3 TL Natron
50 g Milch
1 Limette / Limetten (Abrieb und Saft)

Minzcreme

250 g Mascarpone
400 g Sahne
50 g Holunderblütensirup
12 Minze (Blätter)

Deko

Minze (Blätter)
1 Limette / Limetten

Einkaufsliste

Du möchtest die Zutaten als Einkaufsliste speichern?
Diese und weitere Funktionen findest du in meiner App für Android-und iOS:

AppStore.svgGooglePlay.svg

0 von 0 Bewertungen


Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.

zum Newsletter anmelden & tolle Aktionen erhalten! zum Newsletter anmelden & tolle Aktionen erhalten! zum Newsletter anmelden & tolle Aktionen erhalten!