Name: Kartoffel Gemüse Pfanne mit Sucuk
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück rote Zwiebel; 500 g Kartoffeln vorwiegend festkochend; 2 EL Olivenöl; 0,25 TL Salz; 0,25 TL Pfeffer; 100 g Sucuk in Scheiben; 1 Stück Spitzpaprika rot; 1 Stück Spitzpaprika grün; 400 g Tomaten; 1 TL Minze getrocknet; 1 TL Bergbohnenkraut getrocknet; 0,25 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Ofen vorheizen

Heize den Ofen auf 200 °C Heißluft vor.

Kartoffeln und Zwiebeln vorbacken

Schäle die Zwiebel und Kartoffeln. Schneide die Zwiebel und feine Halbringe und würfle die Kartoffeln. Vermenge beides mit dem Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne und würze es mit Salz und Pfeffer. Gare alles im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Heißluft für etwa 20 Minuten, rühre dabei zwischendurch einmal um.

Sucuk backen

Gib die Sucukscheiben dazu und backe alles für weitere 5 Minuten.

Gemüsepfanne fertigstellen

Schneide die Paprikas und Tomaten in feine Stücke und gib sie gemeinsam mit den Gewürzen mit in die Pfanne. Gare das Gericht für weitere 10 Minuten fertig. Serviere die Pfanne noch heiß und nach Belieben mit etwas frischem Brot. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!