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Schnelles und einfaches Kebab-Rezept aus dem Ofen mit Hackbällchen und Kartoffelscheiben.
Zubereitung
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein reiben oder in einem Mixer zerkleinern. Brot in Wasser tauchen und ausdrücken. Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, dem ausgedrückten Brot und den Gewürzen vermischen. Zu kleinen Bällchen mit 3 cm Durchmesser formen.
Kartoffeln schälen und in 4-5 mm dicke Scheiben schneiden. Mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen. Hackbällchen und Kartoffelscheiben im Wechsel in eine Auflaufform (z. B. 25 x 25 cm) schichten. Die Paprikaschoten halbieren oder dritteln und darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 25 Min. backen.
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Tipp
In einer Steinform, wie ich sie verwende, beträgt die Backzeit mindestens 35 Min.!
Inzwischen Tomatenmark und Wasser vermischen. Ich habe die beiden Zutaten in der Schüssel vermischt, in welcher ich vorher die Kartoffeln vermischt hatte.
Die Soße nach der Backzeit über die Hackbällchen gießen und für weitere 5 Min. backen.
Tipp
Dazu passt türkischer Reis.
Viel Spaß beim Nachmachen! Eure Sally <3
Zubereitung
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein reiben oder in einem Mixer zerkleinern. Brot in Wasser tauchen und ausdrücken. Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, dem ausgedrückten Brot und den Gewürzen vermischen. Zu kleinen Bällchen mit 3 cm Durchmesser formen.
Kartoffeln schälen und in 4-5 mm dicke Scheiben schneiden. Mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen. Hackbällchen und Kartoffelscheiben im Wechsel in eine Auflaufform (z. B. 25 x 25 cm) schichten. Die Paprikaschoten halbieren oder dritteln und darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 25 Min. backen.
Tipp
In einer Steinform, wie ich sie verwende, beträgt die Backzeit mindestens 35 Min.!
Inzwischen Tomatenmark und Wasser vermischen. Ich habe die beiden Zutaten in der Schüssel vermischt, in welcher ich vorher die Kartoffeln vermischt hatte.
Die Soße nach der Backzeit über die Hackbällchen gießen und für weitere 5 Min. backen.
Tipp
Dazu passt türkischer Reis.
Viel Spaß beim Nachmachen! Eure Sally <3
Zutaten
PortionenHackbällchen
- 500 gHackfleisch (z. B. Rind)
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 2Toast
- 1 TLSalz
- Pfeffer
- Chili
- 0,5 TLKreuzkümmel (gemahlen)
- Petersilie (nach Belieben)
Kartoffeln
- 8Kartoffeln
- 3Olivenöl
- 1Paprikapulver (edelsüß)
- Salz
- Pfeffer
- 6Paprika (grün)
Soße
- 1 TLTomatenmark
- 50 mlWasser
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