Knackiger Gurken-Romana-Salat / mit schnellem Dressing
Dieser Gurken-Romana-Salat ist herrlich frisch, knackig und in wenigen Minuten zubereitet. Die Kombination aus knackigen Romana-Salatherzen, frischer Gurke und roter Zwiebel passt perfekt zu dem einfachen Dressing aus Olivenöl, hellem Balsamico, Zitrone und Dijon-Senf. Etwas Knoblauch gibt dem Salat zusätzlich eine feine Würze. Der Salat eignet sich wunderbar als leichte Beilage zum Grillen, zu Fleisch- und Gemüsegerichten oder einfach mit etwas frischem Brot. Wenn ihr ihn etwas sättigender mögt, könnt ihr ihn mit Feta, Parmesan, gerösteten Sonnenblumen- oder Pinienkernen verfeinern. Auch gegrillte Hähnchenbrust passt hervorragend dazu. Mein Tipp für einen besonders knackigen Salat: Vermengt das Dressing wirklich erst kurz vor dem Servieren mit Romana und Gurke. So fällt der Salat nicht zusammen und bleibt schön frisch und knackig.
Zubereitung
Salat vorbereiten
Wasche die Romana-Salatherzen gründlich und schleudere sie anschließend gut trocken. Schneide oder zupfe den Salat in mundgerechte Stücke. Wasche die Gurke. Bei einer großen Salatgurke kannst du sie nach Belieben längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauslösen, damit der Salat später nicht zu wässrig wird. Schneide oder hoble die Gurke in dünne Scheiben. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe und würfle beides sehr fein. Gib alles gemeinsam in eine große Schüssel.
Wasche die Romana-Salatherzen gründlich und schleudere sie anschließend gut trocken.
Schneide oder zupfe den Salat in mundgerechte Stücke. Wasche die Gurke. Bei einer großen Salatgurke kannst du sie nach Belieben längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauslösen, damit der Salat später nicht zu wässrig wird. Schneide oder hoble die Gurke in dünne Scheiben.
Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe und würfle beides sehr fein. Gib alles gemeinsam in eine große Schüssel.
Dressing
Verrühre das Olivenöl mit dem Balsamico, Zitronensaft und Dijon-Senf. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer.
Verrühre das Olivenöl mit dem Balsamico, Zitronensaft und Dijon-Senf. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer.
Salat fertigstellen
Vermenge den Salat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!
Vermenge den Salat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing.
Video
Zutaten
Salat
Dressing
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