Köfte / aus dem Air Fryer
Die extragroßen Köfte habe ich für Köfte im Brötchen bzw. Pfannenbrot zubereitet. Die Masse aus Rinderhackfleisch, Semmelbröseln und Gewürzen könnt ihr ganz nach Belieben auch zu runden Hackbällchen oder kleineren Köfte formen. Die großen Köfte habe ich in meinem Backofen mit Air Fry Funktion gegart, so benötigt ihr kein zusätzliches Fett und könnt ihr der Zwischenzeit die Beilagen zubereiten. Die Rezepte für das Pfannenbrot, Gemüse und die fertig belegten Brötchen findet ihr ebenfalls auf meinem Blog.
Zubereitung
Köftemasse vorbereiten
Zerkleinere die Petersilie in einem Multizerkleinerer oder hacke sie fein. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in grobe Stücke. Reibe sie mit einer Reibescheibe des Multizerkleinerers oder einem Hobel fein. Gib die Zwiebeln und Petersilie mit dem Hackfleisch und den übrigen Zutaten in eine Rührschüssel und verknete alles miteinander. Lasse die Masse bis zum Formen ruhen.
Zerkleinere die Petersilie in einem Multizerkleinerer oder hacke sie fein. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in grobe Stücke. Reibe sie mit einer Reibescheibe des Multizerkleinerers oder einem Hobel fein.
Gib die Zwiebeln und Petersilie mit dem Hackfleisch und den übrigen Zutaten in eine Rührschüssel und verknete alles miteinander. Lasse die Masse bis zum Formen ruhen.
Köfte formen und garen
Portioniere die Masse mit einem XL-Portionierer. Forme jeweils zwei Portionen zu länglichen, flachen Köfte. Lege die Köfte mit etwas Abstand auf ein perforiertes Blech. Gib das Blech auf dem mittleren Einschub in den Ofen und gare die Köfte bei 200 °C Air Fry Funktion für 20 Minuten. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!
Portioniere die Masse mit einem XL-Portionierer. Forme jeweils zwei Portionen zu länglichen, flachen Köfte. Lege die Köfte mit etwas Abstand auf ein perforiertes Blech.
Gib das Blech auf dem mittleren Einschub in den Ofen und gare die Köfte bei 200 °C Air Fry Funktion für 20 Minuten.
Video
Zutaten
Köfte
Einkaufsliste
Du möchtest die Zutaten als Einkaufsliste speichern?
Diese und weitere Funktionen findest du in meiner App für Android-und iOS:
