Konfetti Cupcakes / Zitronenmuffins mit bunten Streuseln
Diese Cupcakes sind der Hit auf jedem Kindergeburtstag und Schul-Buffet. Die Muffins bekommen durch die Limonade einen frischen Zitronengeschmack, ihr könnt sie aber auch durch Orangenlimo, Fruchtsaft oder Buttermilch ersetzen. Die Vanillecreme ist schnell und einfach zubereitet und bietet die perfekte Grundlage für die bunten Zuckerstreusel.
Zubereitung
Vorbereitung
Heize den Ofen auf 190 °C O/U vor und belege eine Muffinform mit Papierförmchen.
Heize den Ofen auf 190 °C O/U vor und belege eine Muffinform mit Papierförmchen.
Muffins
Vermische die trockenen Zutaten miteinander. Verrühre die flüssigen Zutaten in einer zweiten Schüssel miteinander. Rühre dann die trockenen Zutaten kurz ein, bis sich alles verbunden hat. Fülle den Teig mit einem großen Portionierer in die Papierförmchen und backe die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 190 °C O/U für etwa 20-25 Minuten. Nimm sie aus dem Ofen und der Form und lasse sie auf einem Gitter vollständig abkühlen.
Vermische die trockenen Zutaten miteinander.
Verrühre die flüssigen Zutaten in einer zweiten Schüssel miteinander. Rühre dann die trockenen Zutaten kurz ein, bis sich alles verbunden hat.
Fülle den Teig mit einem großen Portionierer in die Papierförmchen und backe die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 190 °C O/U für etwa 20-25 Minuten.
Nimm sie aus dem Ofen und der Form und lasse sie auf einem Gitter vollständig abkühlen.
Vanillecreme
Verrühre den Quark mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt cremig. Gieße die Sahne langsam hinzu und schlage die Creme mit San-apart steif. Fülle die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle und stelle sie bis zum Aufspritzen in den Kühlschrank.
Verrühre den Quark mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt cremig.
Gieße die Sahne langsam hinzu und schlage die Creme mit San-apart steif.
Fülle die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle und stelle sie bis zum Aufspritzen in den Kühlschrank.
Cupcakes dekorieren
Spritze die Vanillecreme auf die Muffins und streue die Zuckerstreusel darüber. Viel Spaß beim Nachbacken, eure Sally!
Spritze die Vanillecreme auf die Muffins und streue die Zuckerstreusel darüber.
Zutaten
Muffins
Vanillecreme
Dekoration
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