Lebkuchen-Mousse / Last-Minute Dessert
Dieses schnelle Dessert ist die perfekte Resteverwertung für übrige Lebkuchen aber auch eine tolle Last Minute Idee für spontane Gäste. Die Lebkuchen habe ich mit meiner Küchenmaschine zerkleinert, so werden sie besonders fein gerieben und geben der Mousse einen lecker schokoladig-weihnachtlichen Geschmack.
Zubereitung
Mousse
Schmilz die Kuvertüre über einem warmen Wasserbad. Zerkleinere die Lebkuchen mit einem Multizerkleinerer oder hacke sie fein. Schlage die Sahne mit dem Vanilleextrakt steif. Verrühre den Quark mit den zerkleinerten Lebkuchen, der geschmolzenen Kuvertüre, dem Puderzucker, Zimt und Orangensaft und -abrieb cremig. Hebe die geschlagene Sahne unter. Fülle die Mousse in einen Spritzbeutel, schneide eine kleine Öffnung auf und verteile die Mousse damit in Dessert- oder Sektgläser. Stelle die Gläser bis zum Servieren in den Kühlschrank.
Schmilz die Kuvertüre über einem warmen Wasserbad. Zerkleinere die Lebkuchen mit einem Multizerkleinerer oder hacke sie fein. Schlage die Sahne mit dem Vanilleextrakt steif.
Verrühre den Quark mit den zerkleinerten Lebkuchen, der geschmolzenen Kuvertüre, dem Puderzucker, Zimt und Orangensaft und -abrieb cremig.
Hebe die geschlagene Sahne unter. Fülle die Mousse in einen Spritzbeutel, schneide eine kleine Öffnung auf und verteile die Mousse damit in Dessert- oder Sektgläser. Stelle die Gläser bis zum Servieren in den Kühlschrank.
Dekoration
Schneide die Lebkuchen in kleine Würfel, verteile sie auf der Mousse und streue die Zuckerstreusel darüber. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!
Schneide die Lebkuchen in kleine Würfel, verteile sie auf der Mousse und streue die Zuckerstreusel darüber.
Zutaten
Mousse
Dekoration
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