Name: Lebkuchen-Mousse / Last-Minute Dessert
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 200 g Zartbitterkuvertüre; 8 Stück Lebkuchen; 400 g Sahne; 1 TL Vanilleextrakt; 500 g Quark 40 %; 40 g Puderzucker; 1 TL Zimt; 2 EL Orangen Saft; 1 TL Orange Abrieb; 2 Stück Lebkuchen; 2 EL Zuckerstreusel

Mousse

Schmilz die Kuvertüre über einem warmen Wasserbad. Zerkleinere die Lebkuchen mit einem Multizerkleinerer oder hacke sie fein. Schlage die Sahne mit dem Vanilleextrakt steif. Verrühre den Quark mit den zerkleinerten Lebkuchen, der geschmolzenen Kuvertüre, dem Puderzucker, Zimt und Orangensaft und -abrieb cremig. Hebe die geschlagene Sahne unter. Fülle die Mousse in einen Spritzbeutel, schneide eine kleine Öffnung auf und verteile die Mousse damit in Dessert- oder Sektgläser. Stelle die Gläser bis zum Servieren in den Kühlschrank.