Die Linzertorte gehört wirklich zu meinen allerliebsten Lieblingskuchen. Nicht nur zur Weihnachtszeit ist sie super lecker. Bei der Füllung gibt es regional viele verschiedene Rezepte, ich mag sie ganz einfach mit Pflaumenmus gefüllt am liebsten. Ich liebe einfach würzige Kuchen, die viel Geschmack und vielerlei Aromen in sich vereinen. Ich mag den Teig lieber etwas dunkler mit Kakao, Nüssen und Gewürzen, den Kakao könnt ihr aber auch gerne weglassen und auch die Gewürze ganz nach Geschmack variieren lassen. Die Linzer Torte schmeckt am besten, wenn sie ein paar Tage durchgezogen ist und hält sich luftdicht und kühl gelagert weit über eine Woche. Das Rezept ist übrigens umgerechnet auch super als Blechkuchen geeignet.