Mango Tiramisu / ohne Ei
Dieses Mango Tiramisu ist eine frische, fruchtige Variante des Klassikers – ohne Kaffee, ohne Alkohol und ohne rohes Ei. Das Dessert habe ich wie ein Tiramisu geschichtet, die Löffelbiskuits aber in Fruchtsaft und Mangopüree getränkt und mit saftigen Mangowürfeln kombiniert. Die Mascarpone-Creme habe ich ebenfalls mit Mango verfeinert, so bekommt sie ein intensives, natürliches Fruchtaroma. Je nach Saison könnt ihr frische Mangos schäle und kleinschneiden oder auch fertig gewürfelte aus der Tiefkühlung verwenden. Das Tiramisu lässt sich super vorbereiten und schmeckt nach mehreren Stunden Kühlung besonders gut, sobald die Kekse durchgezogen sind.
Zubereitung
Creme
Verrühre den Mascarpone mit dem Quark, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig. Gieße die Sahne dazu und rühre sie ein. Rühre auch das Mangopüree und den Limettenabrieb ein.
Verrühre den Mascarpone mit dem Quark, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig.
Gieße die Sahne dazu und rühre sie ein. Rühre auch das Mangopüree und den Limettenabrieb ein.
Tiramisu schichten
Verrühre das Mangopüree mit dem Limetten- und Orangensaft. Verteile die Löffelbiskuits in einer Ofenform, teile sie falls notwendig und bedecke so den gesamten Boden der Form. Gieße die Fruchtmasse darüber, sodass alle Kekse bedeckt sind. Verteile die Mangowürfel darauf und bedecke alles mit der Creme. Streiche die Creme glatt, fülle das Mangopüree darüber und streiche es ebenfalls glatt. Dekoriere das Tiramisu mit den Mangowürfeln und rasple die weiße Schokolade mit einem Sparschäler dazu. Stelle das Tiramisu für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!
Verrühre das Mangopüree mit dem Limetten- und Orangensaft. Verteile die Löffelbiskuits in einer Ofenform, teile sie falls notwendig und bedecke so den gesamten Boden der Form. Gieße die Fruchtmasse darüber, sodass alle Kekse bedeckt sind.
Verteile die Mangowürfel darauf und bedecke alles mit der Creme. Streiche die Creme glatt, fülle das Mangopüree darüber und streiche es ebenfalls glatt.
Dekoriere das Tiramisu mit den Mangowürfeln und rasple die weiße Schokolade mit einem Sparschäler dazu. Stelle das Tiramisu für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
Video
Zutaten
Creme
Zum Tränken
Füllung
Topping
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