Dieses Mango Tiramisu ist eine frische, fruchtige Variante des Klassikers – ohne Kaffee, ohne Alkohol und ohne rohes Ei. Das Dessert habe ich wie ein Tiramisu geschichtet, die Löffelbiskuits aber in Fruchtsaft und Mangopüree getränkt und mit saftigen Mangowürfeln kombiniert. Die Mascarpone-Creme habe ich ebenfalls mit Mango verfeinert, so bekommt sie ein intensives, natürliches Fruchtaroma. Je nach Saison könnt ihr frische Mangos schäle und kleinschneiden oder auch fertig gewürfelte aus der Tiefkühlung verwenden. Das Tiramisu lässt sich super vorbereiten und schmeckt nach mehreren Stunden Kühlung besonders gut, sobald die Kekse durchgezogen sind.