Mit diesem Rezept gelingt euch selbstgemachte Mayonnaise ganz sicher. Sie enthält kein rohes Ei und ist dadurch länger haltbar. Der Fettgehalt ist geringer als bei klassischer Mayo. Ihr könnt sie mit meinen verschiedenen Olivenöl Sorten im Geschmack variieren. So könnt ihr eine Trüffelmayonnaise oder auch Versionen mit Knoblauch, Chili oder Rosmarin zubereiten.