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Mayonnaise ohne rohes Ei / einfach & gelingsicher

  • Zubereitungszeit: 5 min

Mit diesem Rezept gelingt euch selbstgemachte Mayonnaise ganz sicher. Sie enthält kein rohes Ei und ist dadurch länger haltbar. Der Fettgehalt ist geringer als bei klassischer Mayo. Ihr könnt sie mit meinen verschiedenen Olivenöl Sorten im Geschmack variieren. So könnt ihr eine Trüffelmayonnaise oder auch Versionen mit Knoblauch, Chili oder Rosmarin zubereiten.

Zubereitung

Mayonnaise

Gib alle Zutaten in ein hohes Gefäß oder Mixer und püriere sie, bis eine homogene Masse entsteht. Im Kühlschrank gelagert hält sich die Mayonnaise bis zu einer Woche. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!

1.

Gib alle Zutaten in ein hohes Gefäß oder Mixer und püriere sie, bis eine homogene Masse entsteht. Im Kühlschrank gelagert hält sich die Mayonnaise bis zu einer Woche.

Video

Zutaten

Mayonnaise

3 Stk. Ei / Eier (gekocht)
40 g Essig
50 g Olivenöl
1 Pr. Salz

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