Mexikanisches Party-Rezept: Nacho-Salat

Super leckeres Partyrezept: dieser Nacho-Salat besteht aus mehreren Komponenten, lässt sich hervorragend vorbereiten und eignet sich gut als Hauptspeise.

Zubereitung Salsa Soße

Zwiebel, grüne Paprika und Chili in 5 mm Würfel schneiden. Im heißen Olivenöl ca. 2-3 Min. anschwitzen. Mit den Tomaten ablöschen. Braunen Zucker, Essig, Stärke, Salz und Pfeffer zufügen und aufkochen. Hitze reduzieren und 10 Min. köcheln lassen, hierbei gelegentlich rühren.

Zubereitung Hackfleisch

Hackfleisch im Olivenöl krümelig anbraten. Gewürfelte Zwiebel zufügen und ca. 2 Min. mitbraten. Tomatenmark zufügen und 1 Min. mitbraten. Tomaten aus der Dose, Wasser, Salz, Chili, Oregano, Kreuzkümmel und Tabasco zufügen und ebenfalls etwa 10 Min. einkochen.

Salsa-Soße und Hackfleisch abkühlen lassen.

Salat schichten

Eine große Glasschale zum Schichten bereitstellen. Den Salat in 2 cm Stücke schneiden, waschen und trocken schleudern. Tomaten vierteln. Cheddarkäse fein reiben. Avocado würfeln und mit Limettensaft verrühren. Schmand mit Salz, Pfeffer und Essig verrühren.

Ganz unten in die Schüssel wird das Hackfleisch verteilt. Darüber werden die Bohnen mit dem Mais geschichtet. Darüber verteilt man die Tomaten und streicht darauf die Salsa Soße. Darüber verteilt ihr die Avocado-Stücke und bestreicht sie mit dem Schmand. Als nächstes wird der Cheddarkäse darüber gestreut. Ganz oben verteilt ihr den Salat.

Die Nacho Chips kommen erst kurz vor dem Servieren auf den Salat, damit sie nicht durchweichen. Der Salat kann ohne die Nacho-Chips bis zum Servieren im Kühlschrank gelagert werden. So könnt ihr ihn mehrere Stunden lagern. Zum Verzehr kann der Salat entweder durchmischt werden oder man sticht ihn von oben nach unten mit einem großen Löffel ab.

Taco Chips, Salat, Käse, Schmand, Avocado, Salsa Soße, Tomaten, ganz unten Hackfleisch mit Bohnen und Mais

Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!

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Zubereitungszeit

Zubereitungszeit

40 Minuten

Zutaten für:

Portionen
Salsa Soße
1
Zwiebel
1
grüne Paprika
0,5
Chilischote (z. B. Habanero)
2 EL
Olivenöl
200 g
Tomaten (Dose)
2 EL
brauner Zucker
2 EL
Essig
10 g
Speisestärke
1 TL
Salz
Pfeffer
Hackfleisch
2 EL
Olivenöl
500 g
Hackfleisch (z. B. Rind)
1
Zwiebel
1 EL
Tomatenmark
200 g
Tomaten (Dose)
150 ml
Wasser
1 TL
Salz
Pfeffer
Chili
Oregano
1 Pr.
Kreuzkümmel (gemahlen)
n. B. Paprikapulver
Tabasco
außerdem
1
kl. Eisbergsalat
500 g
Cocktailtomaten
200 g
Cheddarkäse
1
reife Avocado
2 EL
Limetten (Saft)
400 g
Schmand
Salz
Pfeffer
1 EL
Essig
1
Mais (Dose)
1
Dosen Bohnen
100 g
Tortilla-Chips