Obstkuchenboden 28 cm / Rührteig Grundrezept
Mit diesem Grundrezept könnt ihr euch einen super lockeren und saftigen Obstkuchenboden backen und ihn dann mit Früchten eurer Wahl belegen. Nach Belieben könnt ihr den Rührteig auch mit etwas Zitronen- oder Orangenabrieb oder anderen Aromen wie Tonkabohne oder Zimt verfeinern und so ganz nach Saison und Geschmack variieren lassen. Dieses Rezept passt perfekt für meine 28 cm Obstkuchenform, Rezepte für andere Größen findet ihr ebenfalls auf meinem Blog oder ihr nutzt dem Umrechner, passend für eure Formgröße.
Zubereitung
Vorbereitung
Heize den Ofen auf 170 °C O/U vor und fette eine Obstkuchenform mit Backtrennspray.
Heize den Ofen auf 170 °C O/U vor und fette eine Obstkuchenform mit Backtrennspray.
Obstkuchenboden
Achte darauf, dass alle Zutaten zimmerwarm sind. Verrühre die weiche Butter mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt in etwa 5-7 Minuten weiß cremig. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre jedes Ei etwa 30–60 Sekunden ein, damit die Masse schön homogen wird. Siebe das Mehl nach Belieben und rühre es kurz unter. Fülle den Teig in die gefettete Obstkuchenform ein und streiche ihn glatt. Backe den Boden im vorgeheizten Ofen bei 170 °C O/U für etwa 20-25 Minuten. Nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn in der Form 5-10 Minuten ruhen. Stürze ihn auf ein Abkühlgitter und lasse den Kuchen vollständig abkühlen. Belege ihn nach Belieben mit Früchten, Cremes oder anderen Toppings. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!
Achte darauf, dass alle Zutaten zimmerwarm sind. Verrühre die weiche Butter mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt in etwa 5-7 Minuten weiß cremig.
Füge die Eier einzeln hinzu und rühre jedes Ei etwa 30–60 Sekunden ein, damit die Masse schön homogen wird. Siebe das Mehl nach Belieben und rühre es kurz unter.
Fülle den Teig in die gefettete Obstkuchenform ein und streiche ihn glatt. Backe den Boden im vorgeheizten Ofen bei 170 °C O/U für etwa 20-25 Minuten.
Nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn in der Form 5-10 Minuten ruhen. Stürze ihn auf ein Abkühlgitter und lasse den Kuchen vollständig abkühlen. Belege ihn nach Belieben mit Früchten, Cremes oder anderen Toppings.
Zutaten
Rührteig
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