One Pot Rezept: Würziger Kartoffeleintopf / Samiras Favorit

Zub.zeit20 Min.

Kochz.25 Min.

Ein One-Pot-Rezept für kalte Tage: der Kartoffeleintopf ist im Handumdrehen aus einfachen Zutaten zubereitet. Eine besondere Note erhält er durch die Wursteinlage, die aber auch nach Belieben weggelassen werden kann.

One Pot Rezept: Würziger Kartoffeleintopf / Samiras Favorit

Name: Kartoffeleintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Stück Karotten; 1 Stück Petersilienwurzel; 0,25 Stück Knollensellerie; 0,5 Stück Lauch; 1 kg Kartoffel vorw. festkochend; 2 Zwiebeln; 2 Lorbeerblätter; 2 TL Salz; 0,5 TL Pfeffer; Chili; 1 l Wasser; 500 g Wurst Rind, Wiener; 1 Prise Muskatnuss; 1 Petersilie

Zub.zeit20 Min.

Kochz.25 Min.

Zubereitung

Das Gemüse in 1 cm Würfel schneiden und in der Butter 2-3 Minuten anbraten. Mit dem Wasser ablöschen, Gewürze zufügen und 20 Min. abgedeckt köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Ab und zu umrühren. Die Wurst in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Etwa ¼ des Eintopfes entnehmen und fein pürieren. Danach wieder mit in den Topf geben. Wurst zufügen und weitere 5 Min. köcheln lassen.

Mit Petersilie bestreut servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen, eure Sally!