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Oreos selber machen / Nachgemacht- original trifft Sally

  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Back-/Kochzeit: 13 min
  • Kühlzeit: 1 h
  • Temperatur + Heizart: 190°C, O/U

Das Rezept für nachgemachte Oreo Kekse! Die originalen, herben Schokokekse (Doppelkekse), welche aus Amerika stammen sind knusprig dünn und in der Mitte gefüllt mit einer Creme.

Ich habe die Kekse nachgemacht- diese hier bestehen aus einem knusprigen Mürbeteig aus Butter und Vanilleextrakt. Im Inneren sind sie mit einer weichen Vanille-Creme gefüllt. Wenn ihr sie vegan zubereiten wollt, könnt ihr auch vegane Butter (Margarine) verwenden und die Eigelbe weglassen. Wenn ihr die Tricks aus dem Video beachtet, werden die Kekse ebenfalls schön mürbe.

Zubereitung

Teig

Verknete alle Zutaten miteinander zu einem Mürbeteig. Drücke ihn anschließend flach auf einen Teller und stelle ihn mindestens 30-60 Minuten im Kühlschrank.

1.

Verknete alle Zutaten miteinander zu einem Mürbeteig.

2.

Drücke ihn anschließend flach auf einen Teller und stelle ihn mindestens 30-60 Minuten im Kühlschrank.

Kekse ausrollen

Knete den abgekühlten Teig kurz mit den Händen durch. Streue etwas Mehl auf eine Silikonmatte und rolle den Teig darauf 5 mm dick aus. Stich mit einem runden Ausstecher Kekse aus und lege sie auf eine Dauerbackfolie und danach auf ein Lochblech. Friere die Kekse erneut für etwa 15 Minuten ein oder stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank. So behalten sie später ihre Form beim Backen und laufen nicht auseinander. Heize in der Zwischenzeit den Ofen auf 190°C O/U vor.

1.

Knete den abgekühlten Teig kurz mit den Händen durch.

2.

Streue etwas Mehl auf eine Silikonmatte und rolle den Teig darauf 5 mm dick aus.

3.

Stich mit einem runden Ausstecher Kekse aus und lege sie auf eine Dauerbackfolie und danach auf ein Lochblech.

4.

Friere die Kekse erneut für etwa 15 Minuten ein oder stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank. So behalten sie später ihre Form beim Backen und laufen nicht auseinander.

5.

Heize in der Zwischenzeit den Ofen auf 190°C O/U vor.

Kekse backen

Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 190°C O/U für etwa 13-15 Minuten. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden. Nimm die Kekse aus dem Ofen heraus und lasse sie vollständig abkühlen.

1.

Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 190°C O/U für etwa 13-15 Minuten. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.

2.

Nimm die Kekse aus dem Ofen heraus und lasse sie vollständig abkühlen.

Creme

Verrühre alle Zutaten miteinander etwa 4-5 Minuten zu einer cremigen Masse.

Stich mit einem kleinen Eisportionierer die Creme ab und drücke sie zwischen 2 Kekse.

Viel Spaß beim Nachmachen,
eure Sally <3

1.

Verrühre alle Zutaten miteinander etwa 4-5 Minuten zu einer cremigen Masse.

2.

Stich mit einem kleinen Eisportionierer die Creme ab und drücke sie zwischen 2 Kekse.

Video

Zutaten

Teig

200 g Puderzucker
1 Pr. Salz
100 g Kakao
250 g Mehl
250 g Butter (kalt)
2 Eigelb / Eigelbe

Creme

100 g Butter (weich)
300 g Puderzucker
1 Pr. Salz

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