Name: Oster-Cupcakes mit Zucchini und Möhren :)
Yield: 12 Stück
Ingredients: 2 Eier; 100 g Zucker; 90 g Öl; 1 TL Backpulver; 125 g Mehl; 80 g Nüsse gemahlen; 150 g Karotten geraspelt; 1 Orange Schale, unbehandelt; 0,5 TL Zimt; 2 Eier; 100 g Zucker; 90 g Öl; 1 TL Backpulver; 100 g Mehl; 25 g Raspelschokolade Zartbitter; 80 g Nüsse gemahlen; 150 g Zucchini geraspelt; 0,5 TL Zimt; 100 g Butter weich; 100 g Puderzucker; 100 g Frischkäse; 150 g Zartbitterkuvertüre; Salzstange; Zuckerdekor Eier

Zubereitung Teig

Aus den Zutaten einen Teig herstellen, indem ihr zuerst die Eier mit dem Zucker cremig rührt. Danach werden alle Zutaten untergehoben und der Teig wird auf 12 Muffinförmchen verteilt. Im Ofen bei 175 °C etwa 20-25 Minuten backen und abkühlen lassen.

Topping

Die Butter sehr cremig rühren und nach und nach den Puderzucker hinzufügen und weißcremig rühren. Den Frischkäse einrühren und die Cupcakes damit bespritzen.

Dekoration

Die Kuvertüre schmelzen und mit den Salzstangen vermischen. Daraus Nestchen bauen und austrocknen lassen. Die Eier darauf setzen und die Cupcakes damit verzieren.

Die Cupcakes sollten gekühlt werden.

Viel Spaß beim Nachbacken! Eure Sally <3

Zubereitung