Name: Papagei Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Backform (25 × 30 cm)
Ingredients: 250 g Butter; 250 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 6 Eier; 400 g Mehl; 3 TL Backpulver; 100 g Milch; 1 g Lebensmittelfarbpaste rot; 3 g Lebensmittelfarbpasten gelb; 2 g Lebensmittelfarbpasten grün; 2 g Lebensmittelfarbpasten blau; 2 g Lebensmittelfarbpasten pink; 250 g Puderzucker; 5 EL Zitronen Saft; 5 g Konfetti Esspapier; 10 g Zuckerstreusel Streusel

Ofen vorheizen

Heize den Ofen auf 170 °C O/U vor.

Teig

Rühre die weiche Butter mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt 4-5 Minuten weißcremig. Füge nun ein Ei nach dem anderen hinzu und rühre es für etwa 30 Sekunden ein. Mische das Mehl mit dem Backpulver und rühre es in die Buttermasse ein. Füge je nach Bedarf Milch hinzu, sodass ein weicher, aber nicht flüssiger Teig entsteht. Teile den Teig in 5 Portionen ein und färbe ihn in gelb, grün, blau, pink und orange (gelb und rot gemischt) ein.

Stelle einen Backrahmen auf eine Dauerbackfolie auf ein Lochblech und ziehe ihn auf 25x30 cm aus. Kleckse den Teig bunt auf das Blech und streiche ihn vorsichtig glatt.

Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 170°C O/U für 25-30 Minuten auf unterer Einschubleiste. Lasse ihn danach komplett abkühlen.

Glasur

Verrühre den Puderzucker mit dem Zitronensaft. Bestreiche den Kuchen vorsichtig mit der Glasur. Streue das Konfetti und die Zuckerstreusel über den Kuchen und lasse die Glasur fest werden.

Entferne den Backrahmen mit einem Backformmesser und ziehe die Backfolie darunter weg.

Schneide den Kuchen nun in 20 Stücke und serviere ihn.

Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!

Zubereitung