Pizza Hawaii / mit Putenschinken und Ananas
Pizza Hawaii kombiniert einen luftigen, selbstgemachten Pizzateig mit würziger Tomatensoße, mildem Mozzarella, herzhaftem Putenschinken und fruchtig-süßer Ananas. Die Kombination aus süß und salzig ist ein echter und umstrittener Pizza-Klassiker und perfekt für alle, die Ananas auf Pizza genauso gerne mögen wie ich. Für den Belag könnt ihr Ananas aus der Dose oder frische Ananas verwenden. Der Mozzarella harmoniert wunderbar mit dem würzigen Schinken und der fruchtigen Ananas, etwas Pfeffer rundet die Pizza geschmacklich ab. Statt Mozzarella könnt ihr auch Fior die Latte verwenden, dieser ist noch cremiger. Ich habe die Pizzen im Pizzaofen von Kenwood gebacken, ihr könnt sie aber auch im Ofen oder auf dem Grill zubereiten. Ob für den gemütlichen Pizzaabend mit der Familie, für Gäste oder als selbstgemachte Alternative zur Pizza vom Lieblingsitaliener – diese Pizza Hawaii mit Putenschinken ist schnell belegt und lässt sich nach eurem Geschmack ganz einfach abwandeln.
Zubereitung
Pizzateig
Verrühre die Hefe mit dem Zucker und Wasser. Füge die restlichen Zutaten hinzu und knete den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er schön geschmeidig ist. Teile ihn in zwei gleich große Portionen und forme sie zu Kugeln. Fette sie leicht mit Olivenöl und lasse den Teig etwa 1 Stunde abgedeckt aufgehen.
Verrühre die Hefe mit dem Zucker und Wasser. Füge die restlichen Zutaten hinzu und knete den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er schön geschmeidig ist.
Teile ihn in zwei gleich große Portionen und forme sie zu Kugeln. Fette sie leicht mit Olivenöl und lasse den Teig etwa 1 Stunde abgedeckt aufgehen.
Soße und Belag vorbereiten
Schäle die Zwiebel und Knoblauchzehe und schneide beides fein. Erhitze das Olivenöl in einem Topf oder in der Kenwood Küchenmaschine und brate die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin an. Gib das Tomatenmark dazu und brate es für 1–2 Minuten mit an. Gib die Tomatenstücke und die Gewürze dazu und lasse die Soße unter Rühren für 5-10 Minuten einkochen. Lasse die Ananasstücke abtropfen und schneide den Schinken in Würfel.
Schäle die Zwiebel und Knoblauchzehe und schneide beides fein. Erhitze das Olivenöl in einem Topf oder in der Kenwood Küchenmaschine und brate die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin an.
Gib das Tomatenmark dazu und brate es für 1–2 Minuten mit an.
Gib die Tomatenstücke und die Gewürze dazu und lasse die Soße unter Rühren für 5-10 Minuten einkochen.
Lasse die Ananasstücke abtropfen und schneide den Schinken in Würfel.
Pizzaofen vorheizen
Heize einen Pizzaofen vor.
Heize einen Pizzaofen vor.
Pizzen formen und belegen
Drücke die Teigkugeln auf etwas Hartweizengrieß mit den Händen flach und forme sie nach und nach zu Pizzen mit etwa 32 cm Durchmesser und einem 1–2 cm breiten Rand. Verteile die Tomatensoße auf den Teigen und streue den Käse darauf. Verteile die Schinken- und Ananasstücke auf dem Käse und mahle den Pfeffer darüber.
Drücke die Teigkugeln auf etwas Hartweizengrieß mit den Händen flach und forme sie nach und nach zu Pizzen mit etwa 32 cm Durchmesser und einem 1–2 cm breiten Rand.
Verteile die Tomatensoße auf den Teigen und streue den Käse darauf. Verteile die Schinken- und Ananasstücke auf dem Käse und mahle den Pfeffer darüber.
Pizzen backen
Backe die Pizzen nacheinander im Pizza-Ofen für jeweils etwa 4-6 Minuten oder lege sie auf eine Emaille- oder Lochblech und backe sie einzeln im vorgeheizten Ofen bei 250 °C Pizzastufe auf unterem Einschub für etwa 15–20 Minuten goldbraun. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!
Backe die Pizzen nacheinander im Pizza-Ofen für jeweils etwa 4-6 Minuten oder lege sie auf eine Emaille- oder Lochblech und backe sie einzeln im vorgeheizten Ofen bei 250 °C Pizzastufe auf unterem Einschub für etwa 15–20 Minuten goldbraun.
Video
Zutaten
Pizzateig
Pizzasoße
Zum Formen
Belag
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