Dieser herzhafte Plunderteig-Ring ist außen wunderbar knusprig und blättrig und innen würzig gefüllt. Anders als klassischer Blätterteig enthält Plunderteig Hefe und wird dadurch beim Backen besonders locker. Durch das Tourieren entstehen die feinen Butterschichten, die dem Gebäck seine typische blättrige Struktur geben. Für die Füllung könnt ihr euch zwischen einer würzigen Hackfleischfüllung mit Tomaten- und Paprikamark, Knoblauch und Gewürzen und einer vegetarischen Kartoffelfüllung mit Zwiebeln, Petersilie, Oregano und Chili entscheiden. Oder ihr macht es wie ich und kombiniert einfach beide Varianten in einem Ring. Die Kartoffelstücke könnt ihr zusätzlich mit Sucuk ergänzen. So ist für jeden etwas dabei. Der gefüllte Plunderteig-Ring sieht auf dem Tisch richtig hübsch aus und eignet sich perfekt für ein herzhaftes Buffet, zum Brunch, für Gäste oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat. Wenn es schneller gehen soll, könnt ihr statt des selbstgemachten Plunderteigs auch fertigen Plunderteig verwenden.