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Royal Icing ist ein Zuckerguss, welcher nach dem Trocknen fest wird. Die glänzende Glasur lässt sich besonders gut für filigrane Dekorationen auf Keksen verwenden. Sie kann nach Belieben eingefärbt oder auch mit Zitronen- oder Limettensaft verfeinert werden.
Royal Icing / Eiweißspritzglasur
Royal Icing ist ein Zuckerguss, welcher nach dem Trocknen fest wird. Die glänzende Glasur lässt sich besonders gut für filigrane Dekorationen auf Keksen verwenden. Sie kann nach Belieben eingefärbt oder auch mit Zitronen- oder Limettensaft verfeinert werden.
Zubereitung
Royal Icing
Verrühre das Eiweiß mit dem Puderzucker und Zitronensaft cremig. Färbe es nach Belieben in einer oder mehreren Farben ein. Fülle das Icing in Mini-Spritzbeutel und dekoriere damit deine Kekse. Lasse sie vollständig trocknen, sodass das Icing fest wird, bevor du sie verpackst. Viel Spaß beim Nachbacken, deine Sally!
Je nach Größe des Eiweiß kannst du noch etwas mehr Zitronensaft dazugeben, damit das Icing nicht zu dickflüssig wird.
Zubereitung
Royal Icing
Verrühre das Eiweiß mit dem Puderzucker und Zitronensaft cremig. Färbe es nach Belieben in einer oder mehreren Farben ein. Fülle das Icing in Mini-Spritzbeutel und dekoriere damit deine Kekse. Lasse sie vollständig trocknen, sodass das Icing fest wird, bevor du sie verpackst. Viel Spaß beim Nachbacken, deine Sally!
Je nach Größe des Eiweiß kannst du noch etwas mehr Zitronensaft dazugeben, damit das Icing nicht zu dickflüssig wird.
Zutaten
PortionenRoyal Icing
- 1Eiweiß
- 250 gSüdzuckerPuder Rüben Zucker
- 1 TLZitrone (Saft)
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