Schawarma Hähnchen-Marinade / Grillmarinade mit Joghurt

Diese würzige Marinade im Schawarma Style passt perfekt zu Geflügel oder Lamm, ihr könnt darin aber auch anderes Fleisch oder auch Gemüse einlegen. Durch den Joghurt wird das Fleisch besonders zart und saftig. Durch die Wahl des Paprikapulvers könnt ihr selbst entscheide, ob die Marinade milder oder schärfer wird. Ich bereite die Marinade direkt in einem Vakuumierbeutel zu und gebe die Hähnchenbrust dann hinein und vakuumiere sie, so zieht der Geschmack direkt schön ins Fleisch ein. Alternativ könnt ihr es auch über Nacht in einer luftdichten Dose in der Marinade einlegen. Luftdicht verschlossen kann es bis zu 2-3 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden und so perfekt vorbereitet werden, wenn eine Grillparty ansteht. Die Hähnchensteaks könnt ihr anschließend auf dem Grill oder auch in der Pfanne zubereiten. Weitere leckere Marinaden findet ihr auf meinem Blog oder in meiner App.