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Knusprige Blätterteighörnchen mit einer würzigen Lachscreme
Schillerlocken
Knusprige Blätterteighörnchen mit einer würzigen Lachscreme
Zubereitung
Teig
Rolle den Blätterteig mit einem Ausrollstab etwas dünner. Schneide ihn längs in 2 cm breite Streifen. Bepinsele die Schillerlockenformen mit Öl und wickle die Teigstreifen darum, dabei sollten sie überlappen. Bestreiche den Teig mit dem Eigelb und dem Wasser backe die Schillerlocken im vorgeheizten Ofen bei 190 °C O/U für etwa 15 Min. Lasse sie danach komplett abkühlen.
Creme
Vermixe den Frischkäse mit dem Lachs und dem Pfeffer mit einem Pürierstab oder im Mixer. Fülle die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und befülle die abgekühlten Hörnchen damit. Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!
Tipp
Die Hörnchen können beliebig befüllt werden, auch mit einer süßen Sahnecreme.
Zubereitung
Teig
Rolle den Blätterteig mit einem Ausrollstab etwas dünner. Schneide ihn längs in 2 cm breite Streifen. Bepinsele die Schillerlockenformen mit Öl und wickle die Teigstreifen darum, dabei sollten sie überlappen. Bestreiche den Teig mit dem Eigelb und dem Wasser backe die Schillerlocken im vorgeheizten Ofen bei 190 °C O/U für etwa 15 Min. Lasse sie danach komplett abkühlen.
Creme
Vermixe den Frischkäse mit dem Lachs und dem Pfeffer mit einem Pürierstab oder im Mixer. Fülle die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und befülle die abgekühlten Hörnchen damit. Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!
Tipp
Die Hörnchen können beliebig befüllt werden, auch mit einer süßen Sahnecreme.
Zutaten
StückZutaten
- 1RolleBlätterteig
Zum Bestreichen
- 1 ELÖl
- 1Eigelb
- 1 ELWasser
Creme
- 200 gFrischkäse (Doppelrahmstufe)
- 150 gRäucherlachs
- Pfeffer
- Gewürz (nach Wahl)
Einkaufsliste
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