Diese Schulanfangstorte ist eine wunderschöne Überraschung für den ersten Schultag und macht die Einschulungsfeier noch ein bisschen besonderer. Unter der bunten Dekoration verstecken sich saftige Schokoladenböden mit Schokodrops und eine leichte Quark-Sahne-Creme. Gefriergetrocknete Erdbeeren geben der Creme eine fruchtige Note und passen perfekt zum schokoladigen Rührteig. Bei der Dekoration könnt ihr die Torte ganz individuell an euer Schulkind anpassen. Aus Modellierfondant entstehen Buntstifte, Buchstaben, Zahlen und ein kleines Blatt Papier, das ihr mit Lebensmittelfarbstiften persönlich beschriften könnt. So könnt ihr beispielsweise den Namen des Kindes, das Einschulungsdatum oder eine kleine Botschaft ergänzen. Zuckerperlen und essbarer Glitzer sorgen zum Schluss für einen besonders festlichen Look. Die Torte lässt sich außerdem wunderbar vorbereiten. Füllt sie am besten bereits am Vortag und stellt sie über Nacht kalt. Auch die Fondantdekorationen könnt ihr vorab modellieren, damit sie ausreichend Zeit zum Trocknen haben. Am nächsten Tag müsst ihr die Torte nur noch mit der übrigen Himbeercreme einstreichen und dekorieren – perfekt, wenn am Tag der Einschulung ohnehin schon einiges los ist.