Schokoladenbrownie mit Baiserhaube

Heize den Grill auf etwa 180-200 °C vor. Fette eine grillgeeignete Pfanne oder Form mit der Butter. Vermische das Mehl mit dem Backpulver und stelle es zur Seite. Schmilz die Butter bei niedriger Hitze in einer großen Schüssel (auf dem Grill). Rühre den Zucker und braunen Zucker mit einem Schneebesen ein. Gib die Eigelbe, das Ei, Vanilleextrakt, Salz und den Kakao dazu und rühre alles mit dem Schneebesen cremig, achte darauf keine Luft einzurühren. Rühre die Schokoladenchunks und die gemahlenen und gehackten Mandeln kurz ein. Hebe das Mehl mit dem Backpulver kurz unter. Gib den Teig in die gefettete Form und streiche ihn glatt. Stelle die Pfanne auf den Grill und backe den Brownie darauf für etwa 25 Minuten, bis er gar ist. Bereite in der Zwischenzeit die Baisermasse zu.