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Schokoladenkuchen mit Süßigkeitenfach / Geburtstagskuchen

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Back-/Kochzeit: 35 min
  • Kühlzeit: 2 h

Meist sind die einfachsten Rezepte auch die besten. Überrasche deine Liebsten doch mit diesem saftigen Schokoladenkuchen mit Süßigkeitenfach. In das Süßigkeitenfach kannst du Süßwaren einfüllen oder auch verschiedene Cremes verwenden.

Zubereitung

Schokokuchen

Verrühre die Butter mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt in 3-4 Minuten zu einer cremigen Masse. Füge nun ein Ei nach dem anderen ein und rühre hierbei jedes Ei zuerst vollständig ein. Verrühre Mehl, Backpulver und Kakao und siebe die Zutaten. Rühre nun abwechselnd die Mehlmischung, den Joghurt und die lauwarme Milch ein. Verwende nur so viel Milch, dass ein dickflüssiger Teig entsteht. Füge nach Belieben Rum hinzu.

Besprühe die zwei Überraschungsbackformen mit Backtrennspray und fülle jeweils die Hälfte des Teiges hinein. Backe sie einzeln im vorgeheizten Backofen bei 190 °C O/U für etwa 30-35 Minuten. Lass sie nach dem Backen 2-3 Minuten stehen, stürze sie dann auf ein Abkühlgitter und entferne die Backform. Decke die Kuchen mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lass sie komplett abkühlen. Begradige bei Bedarf den oberen Kuchen mit einer Tortensäge.

1.

Verrühre die Butter mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt in 3-4 Minuten zu einer cremigen Masse.

2.

Füge nun ein Ei nach dem anderen ein und rühre hierbei jedes Ei zuerst vollständig ein. Verrühre Mehl, Backpulver und Kakao und siebe die Zutaten.

3.

Rühre nun abwechselnd die Mehlmischung, den Joghurt und die lauwarme Milch ein. Verwende nur so viel Milch, dass ein dickflüssiger Teig entsteht. Füge nach Belieben Rum hinzu.

4.

Besprühe die zwei Überraschungsbackformen mit Backtrennspray und fülle jeweils die Hälfte des Teiges hinein.

5.

Backe sie einzeln im vorgeheizten Backofen bei 190 °C O/U für etwa 30-35 Minuten.

6.

Lass sie nach dem Backen 2-3 Minuten stehen, stürze sie dann auf ein Abkühlgitter und entferne die Backform.

7.

Decke die Kuchen mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lass sie komplett abkühlen. Begradige bei Bedarf den oberen Kuchen mit einer Tortensäge.

Füllung und Dekoration

Hacke die Kuvertüre fein. Gib 2/3 der Kuvertüre in eine Schmelzschale und schmilz die Kuvertüre über einem warmen, aber nicht mehr kochenden Wasserbad. Nimm die Schmelzschale vom Wasserbad herunter und rühre die restliche Kuvertüre und das Kokosöl hinein und rühre so lange, bis die Kuvertüre homogen ist. Nun ist sie temperiert und kann verwendet werden. Setze den unteren Kuchen auf eine Tortenplatte und bestreiche den Rand der Torte mit etwas Marmelade. Befülle die Öffnungen mit Süßwaren oder einer Creme und setze den Deckel auf. Bestreiche den Kuchen mit der Kuvertüre und dekoriere ihn mit Smarties oder Streudekor. Lass die Kuvertüre fest werden.

Viel Spaß beim Nachbacken! Eure Sally <3

1.

Hacke die Kuvertüre fein.

2.

Gib 2/3 der Kuvertüre in eine Schmelzschale und schmilz die Kuvertüre über einem warmen, aber nicht mehr kochenden Wasserbad.

3.

Nimm die Schmelzschale vom Wasserbad herunter und rühre die restliche Kuvertüre und das Kokosöl hinein und rühre so lange, bis die Kuvertüre homogen ist. Nun ist sie temperiert und kann verwendet werden.

4.

Setze den unteren Kuchen auf eine Tortenplatte und bestreiche den Rand der Torte mit etwas Marmelade.

5.

Befülle die Öffnungen mit Süßwaren oder einer Creme und setze den Deckel auf.

6.

Bestreiche den Kuchen mit der Kuvertüre und dekoriere ihn mit Smarties oder Streudekor. Lass die Kuvertüre fest werden.

Video

Zutaten

Länge (in cm):
Breite (in cm):
Durchmesser (in cm):

Schokoladenteig

250 g Butter
250 g Zucker
1 Pr. Salz
6 Ei / Eier
350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
50 g Kakao
200 g Joghurt (3,5 %)
100 ml Milch
2 EL Rum (nach Belieben)
Backtrennspray

Füllung und Dekoration

200 g Kuvertüre (Zartbitter oder Vollmilch)
30 g Kokosöl
5 EL Marmelade
200 g Smarties (oder andere Süßigkeiten)

Einkaufsliste

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