Sellerie-Ananas-Saft / aus dem Slow Juicer

Diesen grünen Saft habe ich mit dem Slow Juicer Aufsatz meiner Kenwood Maschine zubereitet. Die Kombination aus fruchtiger Ananas und Limette ergänzt sich perfekt mit dem Staudensellerie und der Petersilie. Mit Eiswürfeln serviert ist der selbst gepresste Saft ein leckeres, erfrischendes Getränk fürs Frühstück oder einfach Zwischendurch. Durch die langsame Pressmethode bekommt der Saft einen besseren, intensiveren Geschmack und eine höhere Nährstoffdichte. Es entsteht bei dieser Methode weniger Hitze, so bleiben Vitamine und Mineralstoffe weitgehend erhalten. Die Früchte und das Gemüse werden stärker ausgepresst, so ist die Saftmenge höher und der übrige Trester ist trocken. Ich habe aus diesem Rezept knapp 2 Liter Saft erhalten und ihn in 250 ml Portionen serviert, je nach Größe und Menge des Obsts und Gemüses kann die Saftmenge etwas variieren.