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Ela hat sich die Smarties Muffins gewünscht. Das sind saftige Marmorkuchen-Muffins mit einer Schokoladenglasur und bunten Smarties. Sie sind ganz einfach hergestellt und besonders für einen Kindergeburtstag oder einfach mal so zwischendurch ein mega leckeres und vor allem einfaches Rezept –besonders beim Backen mit Kindern. Diese kleinen Desserts gibt es zwar auch fertig zukaufen, aber wir zeigen euch ein ganz einfaches Rezept zum Nachmachen. Außerdem können die Kinder die Muffins selber nach ihrem Geschmack dekorieren.
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Smarties Muffins selbstgemacht mit den Kids / Marmorkuchen Muffins / Original trifft Sally
Ela hat sich die Smarties Muffins gewünscht. Das sind saftige Marmorkuchen-Muffins mit einer Schokoladenglasur und bunten Smarties. Sie sind ganz einfach hergestellt und besonders für einen Kindergeburtstag oder einfach mal so zwischendurch ein mega leckeres und vor allem einfaches Rezept –besonders beim Backen mit Kindern. Diese kleinen Desserts gibt es zwar auch fertig zukaufen, aber wir zeigen euch ein ganz einfaches Rezept zum Nachmachen. Außerdem können die Kinder die Muffins selber nach ihrem Geschmack dekorieren.
Zubereitung
Vorbereitung
Lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus und heize den Ofen auf 200 °C O/U vor.
Muffinteig
Verrühre die weiche Butter kurz mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt. Rühre dann ein Ei nach dem anderen ein. Vermische das Mehl mit dem Backpulver und Natron und rühre es gemeinsam mit der Buttermilch ein.
Tipp
Falls du keine Buttermilch hast, kannst du auch normale Milch nehmen und einen Spritzer Zitronensaft zufügen – ein wenig Säure wird für das Natron benötigt.
Muffins marmorieren und backen
Verrühre den Kakao mit der Buttermilch und gib etwa ein Drittel des hellen Teiges hinzu. Gib den hellen und dunklen Teig nun abwechselnd mithilfe von Esslöffeln oder Portionierern in die Muffinförmchen. Fülle sie alle gleichmäßig zu zwei Drittel voll. Marmoriere die Muffins, indem du mit einer Gabel Muster hineinziehst. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C O/U für etwa 20-22 Minuten, bis sie gar sind. Mache eine Stäbchenprobe, nimm sie aus dem Ofen heraus und lasse sie vollständig abkühlen.
Muffins dekorieren
Koche die Sahne in einem Topf auf, nimm sie vom Herd und rühre die Schokolade ein, bis sie geschmolzen ist. Lasse die Ganache lauwarm abkühlen. Streiche sie dann mithilfe eines Pinsels auf die Muffins und dekoriere sie mit den Smarties. Viel Spaß beim Nachbacken, deine Sally!
Zubereitung
Vorbereitung
Lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus und heize den Ofen auf 200 °C O/U vor.
Muffinteig
Verrühre die weiche Butter kurz mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt. Rühre dann ein Ei nach dem anderen ein. Vermische das Mehl mit dem Backpulver und Natron und rühre es gemeinsam mit der Buttermilch ein.
Tipp
Falls du keine Buttermilch hast, kannst du auch normale Milch nehmen und einen Spritzer Zitronensaft zufügen – ein wenig Säure wird für das Natron benötigt.
Muffins marmorieren und backen
Verrühre den Kakao mit der Buttermilch und gib etwa ein Drittel des hellen Teiges hinzu. Gib den hellen und dunklen Teig nun abwechselnd mithilfe von Esslöffeln oder Portionierern in die Muffinförmchen. Fülle sie alle gleichmäßig zu zwei Drittel voll. Marmoriere die Muffins, indem du mit einer Gabel Muster hineinziehst. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C O/U für etwa 20-22 Minuten, bis sie gar sind. Mache eine Stäbchenprobe, nimm sie aus dem Ofen heraus und lasse sie vollständig abkühlen.
Muffins dekorieren
Koche die Sahne in einem Topf auf, nimm sie vom Herd und rühre die Schokolade ein, bis sie geschmolzen ist. Lasse die Ganache lauwarm abkühlen. Streiche sie dann mithilfe eines Pinsels auf die Muffins und dekoriere sie mit den Smarties. Viel Spaß beim Nachbacken, deine Sally!
Zutaten
Muffins
- 150 gButter (weich)
- 100 gZucker
- 1 Pr.Salz
- 1 TLVanilleextrakt
- 2Eier (Raumtemperatur)
- 180 gMehl
- 0,5 TLBackpulver
- 0,25 TLNatron
- 90 gButtermilch (Raumtemperatur)
Marmor-Muffins
- 20 gKakao
- 50 gButtermilch (Raumtemperatur)
Dekoration
- 40 gSahne
- 80 gZartbitterschokolade
- 60MiniSmarties

