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Spaghetti mit cremiger Tomatensoße
Diese Pasta ist schnell und einfach zubereitet und so das perfekte Mittagessen oder auch Abendessen. Für die Soße habe ich getrocknete Tomaten verwendet, sie sind aromatisch und würzig und so eine leckere Alternative zu Fleisch. Kombiniert mit etwas Chili und Sahne entsteht eine leicht scharfe und cremige Soße. Statt Spaghetti könnt ihr auch anderen Nudelsorten zur Soße zubereiten. Zum Servieren gebe ich gerne noch etwas Parmesan über die Pasta. Wenn ihr den Parmesan weglasst und die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzt, ist das Gericht vegan. Wer es weniger scharf mag kann die Chiliflocken reduzieren oder ganz weglassen.
Zubereitung
Nudeln kochen
Koche die Nudeln nach Packungsanleitung in ausreichend Salzwasser al dente, bereite in der Zwischenzeit die Soße zu. Schöpfe vor dem Abgießen ausreichend Wasser für die Soße ab.
Koche die Nudeln nach Packungsanleitung in ausreichend Salzwasser al dente, bereite in der Zwischenzeit die Soße zu. Schöpfe vor dem Abgießen ausreichend Wasser für die Soße ab.
Soße
Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Halbringe. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebelringe darin an. Gib das Tomatenmark dazu und brate es ebenfalls kurz mit an. Gib die Gewürze und getrockneten Tomaten dazu und verrühre alles miteinander. Schöpfe das Nudelwasser ab und gib es mit in die Pfanne. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer und lasse sie einmal aufkochen.
Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Halbringe.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebelringe darin an. Gib das Tomatenmark dazu und brate es ebenfalls kurz mit an.
Gib die Gewürze und getrockneten Tomaten dazu und verrühre alles miteinander.
Schöpfe das Nudelwasser ab und gib es mit in die Pfanne. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer und lasse sie einmal aufkochen.
Pasta
Gib die Sahne zur Soße und rühre sie ein. Gieße die Nudeln ab, gib sie in die Soße und vermenge alles miteinander. Reibe zum Servieren den Parmesan über die Nudeln. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!
Gib die Sahne zur Soße und rühre sie ein. Gieße die Nudeln ab, gib sie in die Soße und vermenge alles miteinander. Reibe zum Servieren den Parmesan über die Nudeln.
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Zutaten
Pasta
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