Sucuk-Pizza / mit Zwiebeln
Diese Pizza mit Sucuk ist die perfekte Wahl für alle, die es herzhaft und würzig mögen. Der luftige, knusprige Pizzateig wird mit einer aromatischen Tomatensoße, würzigem Mozzarella, feinen Zwiebeln und Sucuk belegt – der türkischen Knoblauchwurst mit ihrem unverwechselbaren Geschmack. Beim Backen wird der Käse herrlich goldbraun, während die Sucuk ihr intensives Aroma entfaltet und die Pizza besonders saftig macht. Ob als Abendessen, für den Pizzaabend mit Freunden oder als Highlight auf dem Buffet – diese Pizza gelingt einfach und bringt eine abwechslungsreiche Alternative zur klassischen Salami-Pizza auf den Tisch. Nach Belieben könnt ihr sie mit weiteren Zutaten wie Paprika, Oliven oder Peperoni ergänzen und ganz nach eurem Geschmack variieren.
Zubereitung
Pizzateig
Verrühre die Hefe mit dem Zucker und Wasser. Füge die restlichen Zutaten hinzu und knete den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er schön geschmeidig ist. Teile ihn in zwei gleich große Portionen und forme sie zu Kugeln. Fette sie leicht mit Olivenöl und lasse den Teig etwa 1 Stunde abgedeckt aufgehen.
Verrühre die Hefe mit dem Zucker und Wasser. Füge die restlichen Zutaten hinzu und knete den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er schön geschmeidig ist.
Teile ihn in zwei gleich große Portionen und forme sie zu Kugeln. Fette sie leicht mit Olivenöl und lasse den Teig etwa 1 Stunde abgedeckt aufgehen.
Soße und Belag vorbereiten
Schäle die Knoblauchzehe und presse oder reibe sie fein. Verrühre sie mit den gehackten Tomaten, dem Tomatenmark und den Gewürzen. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Halbringe.
Schäle die Knoblauchzehe und presse oder reibe sie fein. Verrühre sie mit den gehackten Tomaten, dem Tomatenmark und den Gewürzen.
Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Halbringe.
Pizzen formen und belegen
Drücke die Teigkugeln auf etwas Hartweizengrieß mit den Händen flach und forme sie nach und nach zu Pizzen mit etwa 32 cm Durchmesser und einem 1-2 cm breiten Rand. Verteile die Tomatensoße auf den Teigen und bestreue sie mit dem Mozzarella. Verteile die Sucuk Scheiben auf dem Käse und streue die Zwiebelringe darüber.
Drücke die Teigkugeln auf etwas Hartweizengrieß mit den Händen flach und forme sie nach und nach zu Pizzen mit etwa 32 cm Durchmesser und einem 1-2 cm breiten Rand.
Verteile die Tomatensoße auf den Teigen und bestreue sie mit dem Mozzarella. Verteile die Sucuk Scheiben auf dem Käse und streue die Zwiebelringe darüber.
Pizzen backen
Lege die Pizzen auf eine Emaille- oder Lochblech und backe sie einzeln im vorgeheizten Ofen bei 250 °C Pizzastufe auf unterem Einschub für etwa 15-20 Minuten goldbraun. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!
Lege die Pizzen auf eine Emaille- oder Lochblech und backe sie einzeln im vorgeheizten Ofen bei 250 °C Pizzastufe auf unterem Einschub für etwa 15-20 Minuten goldbraun.
Zutaten
Pizzateig
Soße
Zum Formen
Belag
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