Dieser Nudelsalat ist perfekt zum Mitnehmen in der Lunchbox geeignet. Ihr könnt ihn am Abend vorher vorbereiten und dann gut verschlossen mit in die Schule oder Arbeit nehmen. Aber auch direkt als Snack, Mittag- oder Abendessen schmecken die Tortellini super lecker. Je nach Füllung der Tortellini ist das Rezept auch vegetarisch. Zum Servieren oder Anrichten habe ich noch etwas Apfel und Kiwi dazugegeben. Beim Gemüse könnt ihr fast alles verwenden, was ihr noch zuhause habt und so auch Reste verbrauchen.