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Endlich wieder ein Schmecksperiment. Meine neue Götterspeise ist da und ich habe mich davon zu einem Jelly Cake inspirieren lassen. Grüner Biskuit, gefüllt mit einer Quark-Sahne-Creme und Wassermelonen-Götterspeise, so sieht die Torte am Ende im Anschnitt aus wie eine Wassermelone. Nach Belieben könnt ihr noch Schokodrops in die Götterspeise streuen, dafür bietet es sich an, sie in zwei Schichten zuzubereiten. Stellt die Torte auf jeden Fall lange genug, am besten über Nacht, kalt, damit die Götterspeise sicher fest wird. Um die Schicht stabiler zu bekommen könnt ihr auch 4 Päckchen Götterspeise auf die Wassermenge von 3 Päckchen geben. Den Zucker habe ich reduziert, da ja Creme und Biskuit dazukommen.
Wassermelonen Jelly Torte / Wackelpuddingtorte Schmecksperiment
Endlich wieder ein Schmecksperiment. Meine neue Götterspeise ist da und ich habe mich davon zu einem Jelly Cake inspirieren lassen. Grüner Biskuit, gefüllt mit einer Quark-Sahne-Creme und Wassermelonen-Götterspeise, so sieht die Torte am Ende im Anschnitt aus wie eine Wassermelone. Nach Belieben könnt ihr noch Schokodrops in die Götterspeise streuen, dafür bietet es sich an, sie in zwei Schichten zuzubereiten. Stellt die Torte auf jeden Fall lange genug, am besten über Nacht, kalt, damit die Götterspeise sicher fest wird. Um die Schicht stabiler zu bekommen könnt ihr auch 4 Päckchen Götterspeise auf die Wassermenge von 3 Päckchen geben. Den Zucker habe ich reduziert, da ja Creme und Biskuit dazukommen.
Zubereitung
Vorbereitung
Heize den Ofen auf 180 °C O/U vor und stelle einen Tortenring in einen mit Backfolie belegten Springformboden.
Biskuit
Verrühre die Eier gemeinsam mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt etwa 10 Minuten weiß cremig. Färbe die Masse mit der Lebensmittelfarbpaste ein. Siebe das Mehl dazu und hebe es kurz unter. Gib die Biskuitmasse in die Form, streiche sie glatt und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C O/U für etwa 20-25 Minuten. Nimm den Boden aus dem Ofen und lasse ihn in der Form vollständig abkühlen.
Götterspeise
Verrühre das Götterspeise-Pulver mit dem Wasser und Zucker in einem Topf und lasse es unter Rühren sprudelnd aufkochen. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Flüssigkeit auf Raumtemperatur abkühlen.
Mache eine Gelierprobe, fülle dafür etwa 1 EL der Masse in ein Schälchen und stelle es kalt, es sollte innerhalb einiger Minuten fest werden.
Ich verwende für die Tortenfüllung weniger Zucker als auf der Verpackung angegeben, wer es süßer mag kann die Zuckermenge erhöhen.
Creme
Verrühre den Frischkäse mit dem Quark, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig. Rühre die Sahne ein und schlage die Creme mit San-apart steif.
Torte füllen
Löse den Boden aus der Backform und halbiere ihn einmal waagrecht. Lege einen Boden auf einen Tortenretter und stelle einen Tortenring mit Tortenrandfolie ausgekleidet darum. Verteile die Hälfte der Creme auf dem Boden und streiche sie glatt. Fülle die Götterspeise vorsichtig darauf, nutze am besten einen Löffel zum Eingießen. Starte mit einer dünnen Schicht und stelle diese für 30-60 Minuten kalt, sodass die Creme abgedichtet ist. Fülle dann die übrige Götterspeise vorsichtig darauf und stelle die Torte für mindestens 6 Stunden, am besten aber über Nacht in den Kühlschrank. Stelle auch die übrige Creme kalt.
Torte fertigstellen
Verteile die übrige Creme auf der festen Götterspeise und streiche sie glatt. Lege den zweiten Boden darauf und stelle die Torte bei Bedarf bis zum Dekorieren und Servieren in den Kühlschrank. Setze die Torte auf eine Tortenplatte. Entferne den Tortenring und die Tortenrandfolie. Gib den Puderzucker mit der Lebensmittelfarbe in einen Mixer oder püriere ihn mit einem Pürierstab. Siebe den grünen Puderzucker auf die Torte. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!
Zubereitung
Vorbereitung
Heize den Ofen auf 180 °C O/U vor und stelle einen Tortenring in einen mit Backfolie belegten Springformboden.
Biskuit
Verrühre die Eier gemeinsam mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt etwa 10 Minuten weiß cremig. Färbe die Masse mit der Lebensmittelfarbpaste ein. Siebe das Mehl dazu und hebe es kurz unter. Gib die Biskuitmasse in die Form, streiche sie glatt und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C O/U für etwa 20-25 Minuten. Nimm den Boden aus dem Ofen und lasse ihn in der Form vollständig abkühlen.
Götterspeise
Verrühre das Götterspeise-Pulver mit dem Wasser und Zucker in einem Topf und lasse es unter Rühren sprudelnd aufkochen. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Flüssigkeit auf Raumtemperatur abkühlen.
Mache eine Gelierprobe, fülle dafür etwa 1 EL der Masse in ein Schälchen und stelle es kalt, es sollte innerhalb einiger Minuten fest werden.
Ich verwende für die Tortenfüllung weniger Zucker als auf der Verpackung angegeben, wer es süßer mag kann die Zuckermenge erhöhen.
Creme
Verrühre den Frischkäse mit dem Quark, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig. Rühre die Sahne ein und schlage die Creme mit San-apart steif.
Torte füllen
Löse den Boden aus der Backform und halbiere ihn einmal waagrecht. Lege einen Boden auf einen Tortenretter und stelle einen Tortenring mit Tortenrandfolie ausgekleidet darum. Verteile die Hälfte der Creme auf dem Boden und streiche sie glatt. Fülle die Götterspeise vorsichtig darauf, nutze am besten einen Löffel zum Eingießen. Starte mit einer dünnen Schicht und stelle diese für 30-60 Minuten kalt, sodass die Creme abgedichtet ist. Fülle dann die übrige Götterspeise vorsichtig darauf und stelle die Torte für mindestens 6 Stunden, am besten aber über Nacht in den Kühlschrank. Stelle auch die übrige Creme kalt.
Torte fertigstellen
Verteile die übrige Creme auf der festen Götterspeise und streiche sie glatt. Lege den zweiten Boden darauf und stelle die Torte bei Bedarf bis zum Dekorieren und Servieren in den Kühlschrank. Setze die Torte auf eine Tortenplatte. Entferne den Tortenring und die Tortenrandfolie. Gib den Puderzucker mit der Lebensmittelfarbe in einen Mixer oder püriere ihn mit einem Pürierstab. Siebe den grünen Puderzucker auf die Torte. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!
Zutaten
Backform
DurchmesserBiskuit
- 4Eier
- 100 gZucker
- 1 Pr.Salz
- 1 TLVanilleextrakt
- 1 gLebensmittelfarbpaste (grün)
- 100 gMehl
Götterspeise
- 45 gSallys Götterspeise (Wassermelone)
- 1500 gWasser
- 100 gZucker
Creme
- 500 gQuark
- 90 gPuderzucker
- 1 TLVanilleextrakt
- 500 gSahne
- 10 TLSan-apart
Topping
- 3 ELPuderzucker
- 1 TLLebensmittelpulverfarbe (grün)
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