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Whipped Feta Creme / mit Pistazien, Feigen und Blutorangen
Whipped Feta Creme / mit Pistazien, Feigen und Blutorangen
Zub.zeit15 Min.

Diese Whipped Feta Creme ist wunderbar cremig, würzig und gleichzeitig fruchtig-frisch. Feta und Joghurt bilden die herzhafte Basis, während etwas Zitrone für Frische sorgt. Süße Feigen, Orange und Blutorange passen perfekt zum salzigen Feta und machen die Creme zu einem farbenfrohen Hingucker. Gehackte Pistazien sorgen für Crunch und ein wenig Honig rundet die Kombination mit einer feinen Süße ab. Nach Belieben könnt ihr noch etwas Chili darübergeben – die leichte Schärfe passt besonders gut zu den fruchtigen Aromen. Serviert die Whipped Feta Creme als Vorspeise oder Dip mit Fladenbrot, Baguette oder geröstetem Brot oder als Teil einer bunten Mezze-Platte.

Zubereitung

Feta Creme

Gib den Joghurt mit dem Olivenöl in einen Mixer. Brösle den Feta dazu. Gib den Zitronenabrieb und -saft, das Salz und den Pfeffer dazu und mixe alles cremig. Stelle die Creme bis zum Anrichten kalt.

Topping vorbereiten

Wasche die Feigen und schneide sie in Spalten. Schäle die Blutorangen nach Belieben und schneide sie in dünne Scheiben oder kleine Stücke. Hacke die Pistazien grob.

Whipped Feta Creme anrichten

Verstreiche die Feta Creme großzügig auf einer Servierplatte oder einem flachen Teller. Verteile die Feigen, Blutorangen und Pistazien darüber. Verteile nach Belieben noch etwas Honig darüber und serviere die Creme gekühlt. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!

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