Zwiebelsalat
Dieser türkische Zwiebelsalat ist eine einfache, aber besonders aromatische Beilage, die wir in der türkischen Küche zu vielen Gerichten servieren. Die Kombination aus roten Zwiebeln, frischer Petersilie und einem würzigen Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl und Sumak sorgt für einen herrlich frischen und leicht säuerlichen Geschmack. Für diese Variante habe ich den Salat für noch mehr Frische mit einer Tomate ergänzt. Eine Prise Chiliflocken sorgt nach Belieben für eine angenehme Würze und rundet den Salat ab. Je länger der Zwiebelsalat durchzieht, desto intensiver verbinden sich die Aromen. Er passt hervorragend zu Köfte, Grillfleisch, Döner, Fladenbrot oder anderen türkischen Spezialitäten und eignet sich ebenso als frische Beilage zum Grillen oder für ein mediterranes Buffet.
Zubereitung
Zwiebelsalat
Schäle die Zwiebeln und schneide sie mit einem Multizerkleinerer oder Hobel in feine Halbringe. Schneide oder hoble die Tomate ebenfalls in feine Scheiben und hacke die Petersilie fein. Gib die übrigen Zutaten dazu, vermenge alles miteinander und lasse den Salat bis zum Servieren durchziehen. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!
Schäle die Zwiebeln und schneide sie mit einem Multizerkleinerer oder Hobel in feine Halbringe. Schneide oder hoble die Tomate ebenfalls in feine Scheiben und hacke die Petersilie fein.
Gib die übrigen Zutaten dazu, vermenge alles miteinander und lasse den Salat bis zum Servieren durchziehen.
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Zutaten
Zwiebelsalat
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