Name: Naan Brot mit krossem Halloumi / in Chili-Honig-Soße
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 16 Stück
Ingredients: 1 Stück Gurke; 0,5 Stück Knoblauchzehe; 300 g Joghurt 10 %; 0,5 TL Salz; 0,25 TL Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 500 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; 400 g Joghurt 10 %; 450 g Halloumi; 2 EL Olivenöl; 50 g Honig; 50 g Chili Olivenöl; 0,5 TL Pfeffer; 0,5 TL Chiliflocke getrocknet; 0,5 Stück Bund Petersilie; 100 g Granatapfelkerne

Tsatsiki

Halbiere die Gurke und entferne das Kerngehäuse. Rasple sie fein. Schäle den Knoblauch und reibe oder presse ihn fein. Verrühre alle Zutaten glatt und stelle das Tsatsiki bis zum Anrichten in den Kühlschrank.

Statt Naturjoghurt kannst du auch Skyr verwenden, dieser ist fettärmer und proteinreicher.

Naan Brote

Verknete alle Zutaten mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig. Forme ihn zu einer Kugel. Teile den Teig in gleichgroße Portionen ein und forme sie jeweils zu Kugeln. Rolle die Kugeln mit einem Ausrollstab auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn aus. Backe die Brote in einem Gusseisenbräter ohne Fett von beiden Seiten für je 2-3 Minuten goldbraun aus.

Halloumi Belag

Schneide den Halloumi in Scheiben. Erhitze das Olivenöl in einer Gusseisenpfanne und brate den Halloumi darin von beiden Seiten knusprig an. Gib den Honig, das Chili Öl, den Pfeffer und die Chiliflocken dazu und brate alles kurz mit an.

Naan anrichten

Hacke die Petersilie grob. Gib etwas Tsatsiki auf die Naan Brote. Lege jeweils eine Scheibe Halloumi darauf und verteile etwas Chili Soße aus der Pfanne darüber. Streue die Granatapfelkerne und gehackte Petersilie zum Servieren darüber. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!