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Pesto ist einfach und schnell zubereitet und die perfekte Ergänzung zu Pastagerichten aber auch Fisch und Fleisch. Diese cremige Pesto habe ich gemeinsam mit Johannes B. Kerner aus Kopfsalat zubereitet. Gekühlt ist es mehrere Tage haltbar. 

Kopfsalat-Pesto

Dieser frische leichte Kartoffelstampf ist die perfekte Beilage zu Fischgerichten aber auch zum Grillen im Sommer. Die Kartoffeln habe ich im Dampfgarer zubereitet, ihr könnt sie aber auch in Salzwasser gar kochen und dann mit den übrigen Zutaten zerstampfen. Eine klassischere Variante mit Milch und Butter findet ihr ebenfalls auf meinem Blog. 

Kartoffelstampf mit Olivenöl und Zitrone

Ich habe diese süßen kleinen Schokoladen Bomben gemeinsam mit Sophia Thiel zubereitet und probiert. Sie sind eine tolle Geschenkidee zur Weihnachtszeit. Im Inneren der Schokobecher versteckt sich etwas Trinkschokolade und kleine Mini-Marshmallows. Für die leckere heiße Schokolade löst ihr die Hot Chocolate Bombs einfach in heißer Milch auf und serviert sie nach Belieben mit Schlagsahne. Wenn ihr die heiße Schokolade vegan zubereiten möchtet, müsst ihr nur vegane Marshmallows verwenden und das Getränk mit pflanzlicher Milch und Sahne zubereiten.

Hot Chocolate Bombs DIY / Trinkschokolade Geschenkidee

- ANZEIGE -Diese Wickeltorte sieht aufwendig aus, ist aber super einfach zuzubereiten. Der Biskuit ist schnell gebacken und wird dann mit Creme bestrichen und zu einer Schnecke aufgewickelt. Der knusprige Keksboden aus Spekulatius Keksen sorgt für weihnachtlichen Geschmack und Crunch. Ich habe für die Füllung Aprikosenmarmelade verwendet, ihr könnt hier aber jede Konfitüre ganz nach Geschmack verwenden. Auch bei der Dekoration könnt ihr ganz nach Belieben Streusel und Obst eurer Wahl verwenden.

Christmas Wickeltorte / Backen mit Sally und Lidl #142

- ANZEIGE -Selbstgemachte Geschenke und Karten sind einfach das schönste. Egal ob zu Weihnachten, Geburtstag oder anderen Anlässen, diese gestickten Karten kannst du für jede Gelegenheit basteln und das Motiv passend wählen. Mit Perlen, Wackelaugen und Markern kannst du deine Stickereien zusätzlich verzieren. Du brauchst: Bastelkarton, Lineal, Bleistift, Radiergummi, Nadel, Stricknadel, Garn, Schere und nach Belieben: Perlen und Metallic Marker

Gestickte Weihnachtskarten / DIY

Diese süßen kleinen Törtchen könnt ihr ganz leicht mit meinen Backmischungen backen. Für die Böden habe ich meinen Rotweinkuchen verwendet und für die Füllung die Creme von meinem Vanillekipferl Cheesecake. Die Törtchen sind perfekt als Geschenk zum Geburtstag geeignet.

Mini Torten / Geburtstagstörtchen / Pimp My Backmischung

Mit meiner Rotweinkuchen Backmischung kann man nicht nur einen hübschen Rotwein Gugelhupf backen, sondern auch diese leckeren Eiscreme Whoopie Pies. Ihr könnt die weichen Kekse aber auch mit einer Sahne oder Quark Creme füllen oder die Cheesecake-Masse von meinem Vanillekipferl-Cheesecake nutzen.

Whoopie Pies / Pimp My Backmischung

Mit meiner Rotweinkuchen Backmischung kann man nicht nur einen hübschen Rotwein Gugelhupf backen, sondern auch leckere saftige XXL Muffins mit Kirschen. Den Teig könnt ihr ganz nach Belieben mit Rotwein oder Traubensaft zubereiten und dann mit Kirschen aus dem Glas oder Tiefkühlfach toppen. Mein Highlight sind die Schoko- und Zimt-Streusel auf den extragroßen Muffins. Die Glasur der Backmischung habe ich bei den Muffins nicht verwendet, diese könnt ihr aber auch für jeden anderen Kuchen verwenden.

XXL Streusel Kirsch Muffins / Pimp My Backmischung

Meine Rotweinkuchen Backmischung könnt ihr mit einfachen Kleinigkeiten ganz nach eurem Geschmack abwandeln und so viele neue Variationen zaubern. Für diesen Rehrücken habe ich für die Flüssigkeit Kaffee statt Rotwein verwendet und den Kaffeekuchen noch mit Schokoladenstreuseln im Teig verfeinert.

Kaffeekuchen / Pimp My Backmischung

- ANZEIGE -Dieser Kuchen schmeckt einfach nach Weihnachten pur. Der locker luftige Zimtkuchen wird mit einer Zimtglasur und gebrannten Haselnüssen dekoriert. Die Haselnüsse schmecken wie vom Weihnachtsmarkt und duften wunderbar weihnachtlich.

Zimtkuchen mit gebrannten Haselnüssen / Backen mit Sally und Lidl

- ANZEIGE -Scones sind ein englisches Teegebäck und werden oft mit Marmelade und Sahnecreme serviert. Für diese Variante habe ich den Teig mit weihnachtlichen Gewürzen verfeinert und die Scones mit einer Frischkäse Glasur mit Zimt bestrichen. Sie passen auf jeden Plätzchenteller und sind auch super zum Mitnehmen geeignet.

Christmas Scones mit Zimt-Glasur / Backen mit Sally und Lidl #141

Diese süßen Tannenbäume sind blitzschnell und kinderleicht zubereitet und schmecken einfach wunderbar weihnachtlich. Ich habe sie gemeinsam mit Ela gebacken und anschließend noch mit Zimtsternen dekoriert. Ihr könnt dafür fertigen Croissantteig oder auch Blätterteig verwenden. Durch den Holzspieß bekommen die Bäumchen einen Stamm, behalten ihre Form und ihr könnt sie direkt vom Spieß essen.

Croissant Tannenbäume mit Ela / Blätterteig-Bäumchen mit Zimtfülllung

- ANZEIGE -Diese luftige Biskuitrolle ist perfekt für die kalte Jahreszeit. Der zimtige Apfel wird hier direkt mit dem Biskuit gebacken und so wunderbar weich und aromatisch. Durch die Zimt-Ganache und die gehackten Haselnüsse bekommt die Rolle nicht nur eine wunderschöne Optik sondern auch einen tollen weihnachtlichen Geschmack.

Bratapfel Biskuitrolle / Interspar #70

Diese richtig hübsche Torte habe ich zu Samiras 13. Geburtstag gebacken. Sie ist einfach schon ein Teenager und deshalb sollte es keine Motivtorte sein sondern eine edle Torte in Dunkelgrün und Gold. Einfache Mandelböden habe ich dazu mit der Bonne Maman Haselnuss & Kakao Creme, Malteser, Ferrero Rocher und Himbeeeren gefüllt. Ohne die Kerzen und die 13 als Cake Topper ist die Torte aber auch perfekt für Weihnachten und die Adventszeit geeignet. Das intensive Dunkelgrün entsteht durch kurzes Erhitzen der Farbe, so braucht ihr weniger Farbe für ein wunderschönes Ergebnis. Ich habe mich für Buttercreme zum Anrühren entschieden. Ihr könnt nach Belieben auch eine andere Buttercreme zubereiten, Rezepte für die verschiedenen Varianten findet ihr auf meinem Blog und in der App. Die Maltesers und Ferrero Rocher könnt ihr ganz nach Geschmack durch andere Süßigkeiten ersetzen. Wenn ihr den Teig noch aromatisieren wollt könnt ihr die Buttermilch durch andere Flüssigkeiten wir Fruchtsaft austauschen.

Edle Weihnachtstorte / Samiras Geburtstagstorte

Diese schwarzen Cupcakes sehen einfach super edel aus. Die Muffins und auch das Frosting sind mit schwarzer Lebensmittelfarbe eingefärbt, ihr könnt hier aber zum Beispiel auch Aktivkohletabletten benutzen. Ob zu Halloween oder einer Black & White Party, die Cupcakes passen einfach immer und schmecken super lecker.

Black Velvet Cupcakes

Dieser schnelle und einfach Kuchen aus karamellisierten Bananen und einem von Cookies inspiriertem Rührteig schmeckt am besten warm mit einer Kugel Vanilleeis. Ihr könnt ihn aber auch kalt servieren und zum Beispiel Sahne oder Vanillesoße dazugeben. Seinen Namen bekommt der Kuchen von Bananen und Toffee und um das leckere Topping aus Bananen und Karamell zu bekommen, wird der Kuchen zum Servieren gestürzt.

Banoffee Cake / Upside Down Bananen Karamell Kuchen

Diese leckeren Cookies habe ich gemeinsam mit der lieben Anna gebacken. Statt mit Mehl und Industriezucker haben wir sie aus Chiasamen, Haferflocken und Honig zubereitet und sie schmecken einfach wie ein leckeres Müsli als Keks. Die Mandeln, Kerne und Cranberries könnt ihr nach Belieben durch andere Kerne, Nüsse oder getrocknetes, ungezuckertes Obst ersetzen. Luftdicht verpackt sind sie mindestens 1 Woche haltbar und eignen sich super zum Mitnehmen in die Schule oder Arbeit und als Snack zwischendurch.

Granola Cookies / Müsli Kekse

- ANZEIGE -Dieser Klassiker ist einfach Apfel pur. Die saftige Füllung wird in eine dünne Schicht Mürbeteig gebacken und am Ende mit Zuckerguss dekoriert. Ich habe die Füllung mit Mandeln und Zimt verfeinert, die Mandeln könnt ihr aber auch weglassen. Die Apfelfüllung könnt ihr mit Rum oder auch Rum-Aroma noch zusätzlich verfeinern. Nach Belieben könnt ihr auch noch Rosinen oder Cranberries mit in die Masse geben.

Gedeckter Apfelkuchen / Backen mit Sally und Lidl #140

Diese süßen Kerzenständer sind eine hübsche Dekoration für den Herbst. Die Basis bildet ein Schraubdeckel, achtet darauf, dass er etwas größer ist als eure Kerze, damit etwas Abstand zu den Walnüssen bleibt. Ich habe die Ständer mit Trockenblumen dekoriert, diese müssen aber bei brennender Kerze entfernt werden. Ihr könnt die Walnüsse aber auch nach Belieben bemalen oder mit Glitzer dekorieren. Ich zünde die Kerzen nicht an, sondern nutze sie so als Dekoration. Für einen Ständer benötigst du: 18 Walnüsse, Heißkleber, 1 Schraubdeckel (Metall), 1 Kerze und Trockenblumen

Kerzenständer DIY / Herbst Dekoration

Poğaça gibt es bei uns wirklich oft, sowohl als Beilage aber auch als Snack für Zwischendurch. Die fluffigen Hefebrötchen könnt ihr mit jeder beliebigen Füllung zubereiten und so ist für jeden Geschmack etwas dabei. Diese Variante habe ich mit getrockneten Tomaten und Oliven gefüllt und die Teigtaschen dann alle gemeinsam auf einem Blech gebacken, so werden sie besonders weich und lassen sich ähnlich wie ein Pull-Apart Brot abziehen. Ihr könnt sie direkt noch warm servieren, aber auch kalt sind die Brötchen gerade auch zum Mitnehmen super geeignet. Weitere Rezepte und Ideen für Füllungen findet ihr auf meinem Blog oder in meiner App.

Poğaça mit Tomaten-Oliven-Füllung / türkische Hefe-Brötchen 

Diese fluffigen gefüllten Brötchen aus Hefeteig gibt es bei uns wirklich oft, sowohl als Beilage aber auch als Snack für Zwischendurch. Die Poğaça könnt ihr mit jeder beliebigen Füllung zubereiten und so ist für jeden Geschmack etwas dabei. Diese Variante habe ich ganz einfach nur mit Käse und etwas Petersilie gefüllt. Wenn euch das Formen runder Brötchen schwerfällt oder ihr einfach hübsche herzhafte Muffins haben wollt könnt ihr die Brötchen in einer Muffinform backen, aber auch auf einem Blech funktioniert das Rezept super. Die Brötchen schmecken noch warm, aber auch kalt sind sie auch zum Mitnehmen super geeignet. Weitere Rezepte und Ideen für Füllungen findet ihr auf meinem Blog oder in meiner App.

Poğaça mit Käsefüllung / türkische Brötchen aus der Muffinform

Gemeinsam mit der lieben Anna habe ich diese leckeren kleinen Schneemänner gebacken. Die kleinen Kekse sind einfach zuzubereiten und werden durch die süße Dekoration zum Highlight auf eurem Plätzchenteller. Egal ob auf der Weihnachtsfeier oder dem Kindergeburtstag im Winter, mit diesen kleinen Leckereien am Stiel dürfen nicht fehlen. Diese gesündere Variante haben wir aus einem Industriezucker-freien Teig zubereitet.

Süße Schneemänner / ohne Mehl

- ANZEIGE -Diese saftigen Brownies sind perfekt für eure Weihnachtsfeier oder als Dessert in der Adventszeit. Sie sehen durch die Tannenbaum Dekoration nicht nur passend aus, sondern schmecken auch wunderbar weihnachtlich und bekommen durch die gehackten Mandeln zusätzlich etwas Biss. Auf Eisstiele gesteckt braucht ihr kein Besteck und könnt die Weihnachtsbäume als Fingerfood für eure Weihnachts- oder Silvester Party servieren. Die Brownies sind eine schöne Alternative zum klassischen Plätzchen dekorieren, hier könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen und auch mit Kindern gemeinsam dekorieren. Ihr könnt sie hübsch verpackt als Geschenk nutzen oder auch auf dem Weihnachtsmarkt anbieten.

Tannenbaum-Brownies zu Weihnachten / Interspar Live Backen

Dieses Röstzwiebel Brot ist unwiderstehlich lecker. Gefüllt mit einer Mischung aus Zwiebeln und Käse eurer Wahl ist das Sandwich schnell zubereitet und ihr könnt ganz nach Belieben noch Kräuter oder Gewürze hinzufügen. Stefano und mir hat es auf jeden Fall sehr gut geschmeckt und geschmolzener Käse geht einfach immer.

Sallys Blog