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- ANZEIGE -Dieser saftige Zupfkuchen ist schnell und einfach zubereitet. Der all-in-one Teig ist unkompliziert und auch die Creme wird in einem Schritt verrührt. Nur noch mit frischen Zwetschgen füllen und den Teig zusätzlich als Streusel darüber geben, schon ist der Kuchen bereit für den Ofen. Zum Servieren schneide ich ihn gerne in Quadrate und bestreue ihn mit Puderzucker.

Zwetschgen Zupfkuchen / Backen mit Sally und Lidl

Diese saftigen Puffer sind schnell und einfach zubereitet. Wir essen sie am liebsten mit Joghurt oder Quark. Sowohl als Beilage oder auch ein leichtes Mittagessen oder der Snack für Zwischendurch, einfach eine super Verwertung für frische Zucchini.

Einfache Zucchinipuffer / türkische Mücver / Zucchini Rezept

- ANZEIGE -Brombeeren schmecken pur schon lecker, aber in einem Streuselkuchen mit Quarkfüllung sind sie einfach perfekt. Ihr könnt den Kuchen als Blech oder auch rund backen. Für den Boden habe ich einen Mandelteig zubereitet, der passt perfekt zu den Brombeeren und der Creme. Ihr braucht für den Blechkuchen nur eine Rührschüssel und könnt diese ohne zwischendruch auswaschen für die Streusel, den Teig und die Creme verwenden.

Brombeer Streuselkuchen mit Quarkfüllung / Backen mit Sally und Lidl #128

- ANZEIGE -Diese gewickelte Tiramisu Torte sieht zwar aufwendig aus, ist aber wirklich einfach zuzubereiten und schmeckt einfach so lecker. Wer Kaffee nicht so gern mag oder das Rezept für Kinder backt kann den Espresso auch durch Sahne ersetzen. Bei der Dekoration habe ich mich für Tupfen aus Creme und Ganache entschieden, ihr könnt die Torte aber auch mit einer Creme oder Ganache einstreichen und dann dekorieren, so bekommt der Anschnitt noch mehr Effekt, da man die Wicklung der Torte von außen nicht sieht.

Tiramisu Wickeltorte / Interspar #68

Diese cremig gefüllten Croissants müsst ihr unbedingt ausprobieren. Ihr braucht für das Rezept nur 4 Zutaten und die Croissants sind super schnell fertig. Für die Füllung habe ich die Haselnuss & Kakao Creme von Bonne Maman verwendet.

Schoko Banane Croissants

Diese herzhaften Blätterteigtaschen sind mit einer Gemüse Frischkäse Füllung gefüllt und erinnern mich an Zwiebelkuchen. Damit der Teig schon luftig wird und gut aufgeht werden die Taschen Upside-Down, also auf dem Kopf, gebacken. Hier kommt zuerst die Füllung und dann der Blätterteig auf das Blech.

Zwiebel Blätterteigtaschen Upside Down

- ANZEIGE -Diese Cupcakes sind einfach Sommer pur. Mit diesen kleinen Törtchen könnt ihr euch das Urlaubsfeeling einfach nach Hause holen. Der luftige Teig wird mit Orangenlimonade gebacken und die fruchtige Creme mit Orangenpaste verfeinert. Wenn ihr Zitronen lieber mögt könnt ihr sie auch mit Zitronenlimonade backen. 

Orangenlimonaden Cupcakes / Backen mit Sally und Lidl #127

Diese kleinen Törtchen kombinieren luftigen Blätterteig wie bei Croissant mit einer cremigen Käsekuchenfüllung und frischen Beeren. Damit der Teig schon luftig wird und gut aufgeht werden die Törtchen Upside-Down, also auf dem Kopf, gebacken. Hier kommen zuerst die Beeren, dann die Cheesecake Masse und dann der Blätterteig. Nach dem Backen habe ich die Törtchen mit weißer Kuvertüre und gefriergetrockneten Himbeeren dekoriert.

Käsekuchen Blätterteig Törtchen mit Erdbeeren & Blaubeeren / Blueberry & Strawberry Cheesecake Croissant Cakes

- ANZEIGE -Ich liebe Baiser, kombiniert mit einem lockeren Rührteig, frischen Nektarinen und Vanille-Eis ist es wirklich ein Traum. Ich habe das Dessert als kleine Törtchen in Soufflee Förmchen gebacken, ihr könnt es aber auch in einer großen Ofenform backen. Die Baiser Törtchen schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend.

Nektarinen Baiser Törtchen mit Eis / Backen mit Sally und Lidl #126

Die oberste Torte meiner riesigen Battle of the Socials Torte ist das kleinste Stockwerk. Sie besteht aus Kokosböden und ist mit Aprikosenmarmelade, Buttercreme und Raspelschokolade gefüllt. Ich habe die Torte am Ende mit verschiedenen Elementen aus Fondant und essbaren Tortenauflegern dekoriert, hier könnt ihr euch ganz passend zu eurem Thema kreativ ausleben. Ich habe mich bei der großen Menge für Buttercreme-Pulver entschieden, alternativ könnt ihr z.B. auch eine italienische oder französische Buttercreme nach meinem Grundrezept zubereiten. Mein Zeitspar-Tipp: Schneidet die abgekühlten Böden zweimal waagrecht durch und friert sie dann ein, so spart ihr euch die Kühlzeit der Torte nach dem Schichten, da die Buttercreme durch die kalten Böden schneller fest wird.

Battle of the Socials Torte / Kokos Aprikose Torte 4

Die dritte Torte meiner riesigen Battle of the Socials Torte ist das höchste Stockwerk. Sie besteht aus Mandelböden und ist mit Waldfruchtmarmelade und Buttercreme gefüllt. Damit sie schön hoch wird habe ich den Boden fünfmal zubereitet. Ich habe zweimal zwei und noch einmal einen Boden zubereitet. Die Mengen sind in den Zutaten vollständig angegeben, die Zubereitung der Böden müsst ihr also nur 2,5-mal nachbacken. Ich habe die Torte am Ende mit verschiedenen Elementen aus Fondant und essbaren Tortenauflegern dekoriert, hier könnt ihr euch ganz passend zu eurem Thema kreativ ausleben. Ich habe mich bei der großen Menge für Buttercreme-Pulver entschieden, alternativ könnt ihr z.B. auch eine italienische oder französische Buttercreme nach meinem Grundrezept zubereiten. Mein Zeitspar-Tipp: Schneidet die abgekühlten Böden zweimal waagrecht durch und friert sie dann ein, so spart ihr euch die Kühlzeit der Torte nach dem Schichten, da die Buttercreme durch die kalten Böden schneller fest wird.

Battle of the Socials Torte / Mandel Waldfrucht Torte 3

Das ist die schokoladige Nusstorte mit Lotuskeksen von meiner riesigen Battle of the Socials Torte. Das zweite Stockwerk besteht aus Haselnussböden und ist mit einer Schokobuttercreme und zerkleinerten Keksen gefüllt. Damit sie schön hoch wird habe ich den Boden zweimal zubereitet. Die Mengen sind in den Zutaten vollständig angegeben, die Zubereitung der beiden Böden müsst ihr also nur zweimal identisch nachbacken. Ich habe die Torte am Ende mit verschiedenen Elementen aus Fondant und essbaren Tortenauflegern dekoriert, hier könnt ihr euch ganz passend zu eurem Thema kreativ ausleben. Ich habe mich bei der großen Menge für Buttercreme-Pulver entschieden, alternativ könnt ihr z.B. auch eine italienische oder französische Buttercreme nach meinem Grundrezept zubereiten. Mein Zeitspar-Tipp: Schneidet die abgekühlten Böden zweimal waagrecht durch und friert sie dann ein, so spart ihr euch die Kühlzeit der Torte nach dem Schichten, da die Buttercreme durch die kalten Böden schneller fest wird.

Battle of the Socials Torte / Haselnuss Schoko Lotus Torte 2

Das ist die erste Torte von meiner riesigen Battle of the Socials Torte. Das Fußballfeld ist ein Mandel Blechkuchen mit Waldfrucht Füllung. Ich habe dafür eine 62 x 40 cm großes Brett aus dem Baumarkt besorgt. Um die große Fläche zu bekommen habe ich den Boden zweimal zubereitet und nebeneinandergelegt. Die Mengen sind in den Zutaten vollständig angegeben, die Zubereitung der beiden Böden müsst ihr also nur zweimal identisch nachbacken. Ich habe die Torte am Ende mit verschiedenen Elementen aus Fondant und essbaren Tortenauflegern dekoriert, hier könnt ihr euch ganz passend zu eurem Thema kreativ ausleben. Ich habe mich bei der großen Menge für Buttercreme-Pulver entschieden, alternativ könnt ihr z.B. auch eine italienische oder französische Buttercreme nach meinem Grundrezept zubereiten. Mein Zeitspar-Tipp: Schneidet die abgekühlten Böden waagrecht durch und friert sie dann ein, so spart ihr euch die Kühlzeit der Torte nach dem Schichten, da die Buttercreme durch die kalten Böden schneller fest wird.

Battle of the Socials Fußballfeld / Mandel Waldfrucht Torte 1

- ANZEIGE -Einfache Klassiker mit wenigen Zutaten sind perfekt, wenn man spontan Lust auf Kuchen hat oder sich Besuch ankündigt. Dieser saftige Zitronenkuchen ist schnell zubereitet und schmeckt wunderbar fruchtig nach Zitrone. Die Zutaten hat man meist schon zuhause und kann direkt loslegen. Ich habe die doppelte Menge Teig zubereitet und direkt zwei Kuchen gleichzeitig gebacken.

Zitronenkuchen / Backen mit Sally und Lidl #125

Endlich eine Barbie zum Anbeißen. Diese Motivtorte eignet sich hervorragend für alle Geburtstage - egal welches Alter. Ihr könnt die Barbie auch gleich mit der Torte verschenken. Die Torte sieht aufwendiger und schwieriger aus als es ist. Für das Kleid könnt ihr die Farbe eurer Wahl verwenden. Ich habe Mandelrührteig Böden gebacken, diese sind schön stabil und mit fruchtiger Himbeer Ganache gefüllt ein echter Traum.

Barbie Torte

Dieses Getränk ist schnell fertig und passt einfach zu jedem Mädelsabend, Jungesellinnen Abschied oder auch Geburtstag. Ich habe mich hier vom Barbie Film inspirieren lassen. Die pinke Farbe könnt ihr durch den Kirsch-Sirup intensiver machen. Für das optische Highlight habe ich den Gläsern einen Zuckerrand verpasst und das Getränk mit Glitzer bestreut.

Barbie Pink Drink

Diese Gemüse Lasagne könnt ihr klassisch im Ofen oder auf dem Grill zubereiten. Im Sommer nutze ich meine Outdoorküche wirklich gerne, da macht das Grillen und Kochen einfach noch mehr Spaß. Für eine Low-Carb Variante könnt ihr die Lasagne ohne die Nudelblätter als Gemüseauflauf zubereiten und ohne die Sardellen ist die Lasagne auch vegetarisch.

Gemüse Lasagne

- ANZEIGE -Die Kombination aus Käsekuchen und Johannisbeeren ist so lecker. Die cremige Cheesecake Masse habe ich für den Crunch zusätzlich mit einem Bienenstichbelag getoppt. Die Beeren könnt ihr übrigens auch austauschen, aber gerade mit den süß säuerlichen Johannisbeeren schmeckt der Kuchen besonders gut.

Johannisbeer Käsekuchen mit Bienenstichkruste / Backen mit Sally und Lidl #124

Hefegebäck gehört einfach zu meinen liebsten Rezepten. Heute gibt es einen leckeren Hefezopf im Barbie-Stil. Die pinke Farbe kommt hier von Rote Bete Saft, dieser ist später auch etwas zu schmecken und ergibt mit der Tonka-Butter-Füllung eine leckere Kombination. Wer möchte kann den Teig aber auch mit Milch oder Wasser zubereiten und ihn mit Lebensmittelfarbe färben.

IFA-Rezept

Barbie Hefezopf 

Passend zum neuen Barbie Film habe ich diese pinken Hefeschnecken gebacken. Sie sind ganz natürlich mit Rote Bete Saft gefärbt und mit einer Füllung aus Himbeeren, Erdbeeren und Quark einfach ein absoluter Traum. Falls ihr Rote Bete gar nicht mögt, könnt ihr den Saft durch Wasser und Lebensmittelfarbe ersetzen. Ich glaube es sind bis jetzt die besten Hefeschnecken, die ich gebacken habe.

Barbie Schnecken mit Früchte-Cheesecake Füllung

Diese süßen Teilchen sind die perfekte Erfrischung an heißen Tagen. Die fruchtige Joghurtmasse wird in Eisbehältern eingefroren und bekommt so ihre Form, hier könnt ihr ganz nach Belieben auch einfach Eiswürfel oder andere Formen nutzen. Dann wird das Konfekt mit weißer Kuvertüre ummantelt und bekommt so eine knackige Hülle. Lagere das Konfekt tiefgekühlt.

Erdbeer Eiskonfekt

- ANZEIGE -Ein runder Geburtstag, Kindergeburtstag oder das Firmenjubiläum stehen an? Mit einer passende Zahlen-Torte habt ihr direkt die richtige Form für eure Torte und könnt sie dann passend zur Saison und zum Thema dekorieren. Ihr braucht keine spezielle Form, sondern könnt euch selbst Schablonen zurechtschneiden. Ich habe mich für eine große Torte aus zwei Zahlen entschieden und sie passend zum Lidl Logo mit Mango, Erdbeeren und Heidelbeeren dekoriert. Die Früchte habe ich auch als Obstfüllung für die Torte verwendet und sie mit einer Tonkapudding Buttercreme kombiniert. Der Boden ist ein knuspriger Mürbeteig und wird dann mit einem Mandel Rührkuchen belegt.

Geburtstagstorte / 50 Jahre LIDL Torte / Backen mit Sally und Lidl #123

Diese Buttercreme ist schnell und einfach zubereitet und kommt ganz ohne Ei aus. Den Pudding könnt ihr ganz nach Belieben verfeinern und so eurer Buttercreme Geschmack verleihen. Egal ob zum Beispiel Tonkapaste oder Zimt, diese Creme ist die ideale Füllung und Dekoration für deine Torte. Ihr könnt auch am Ende etwas geschmolzene Kuvertüre einrühren für eine Schoko-Buttercreme. Für eine fruchtige Variante kann ein Teil der Milch durch Fruchsaft oder -püree ersetzt werden.

Pudding Buttercreme ohne Ei / Grundrezept Deutsche Buttercreme 

- ANZEIGE -Es ist Sommer, da sind einfach Eistorten ohne Backen die perfekte Erfrischung für zwischendurch. Dieser No Bake Cake mit Waldfruchtcreme ist schnell zubereitet und muss dann nur noch eingefroren werden. Wer keine Eistorte möchte, kann die Torte auch über Nacht im Kühlschrank kühlen. Die Torte lässt sich gut vorbereiten und dann kurz vor dem Servieren aus dem Eisfach nehmen und dekorieren. Der knusprige Schokoladen Keksboden schmeckt in Kombination mit der Quarkcreme mit gemischten Beeren super lecker.

Sallys Blog