Header

Dieses einfache Last Minute Dessert ist super schnell zubereitet und muss dann nur noch gekühlt werden, um die perfekte Konsistenz zu bekommen, wer es aber eilig hat kann es auch direkt vernaschen. Die Zutaten hat man fast immer zuhause und kann das Dessert ganz nach Belieben abwandeln. Die Sahne kann um Teil durch Joghurt oder Quark ersetzt werden, so wird die Creme noch etwas leichter. Auch den Skyr könnt ihr durch Joghurt oder Quark ersetzen. Die Kombination aus Baiser, Himbeeren und Sahnecreme ist einfach himmlisch und enthält wenig Zucker. Für die große Runde könnt ihr das Dessert in einer Ofen- oder Auflaufform servieren, als hübsches Glasdessert eignet sich das Rezept aber auch sehr gut.

Himbeer-Baiser-Dessert / Traumdessert 

Diese gesunde und proteinreiche Bowl ist das ideal Mittagessen, egal ob frisch zubereitet und warm serviert oder am Abend zuvor vorbereitet und dann To Go mit in die Schule oder Arbeit. Ich habe mich statt dem klassischen Fisch für ein würziges Teriyaki Hähnchen entschieden, nach Belieben könnt ihr die Bowl aber auch vegetarisch zubereiten. Das Gericht ist die ideale Resteverwertung, da ihr beim Topping das Gemüse ganz nach Belieben variieren könnt und so eurem Kühlschrank und Geschmack anpassen.

Poke Bowl / Quinoa Bowl mit Teriyaki-Hähnchen

- ANZEIGE -Diese verführerische Baiserrolle mit Pfirsich und einer leckeren Quarkcreme ist perfekt für alle, die den fruchtigen Geschmack von Pfirsichen lieben und einen leichten, erfrischenden Kuchen suchen. Die Kombination aus zartem Baiser, saftigen Pfirsichen (frisch oder aus der Dose) und einer luftigen Quarkcreme macht diese Rolle zu einem wahren Genuss. Ich habe das Baiser aufgespritzt, so bekommt die Rolle, dekoriert mit etwas Kuvertüre und Kakao eine besonders schöne Optik.

Baiserrolle mit Pfirsich / Backen mit Sally und Lidl #117

Diese verführerischen Cupcakes sind inspiriert von dem beliebten Wildberry Lillet Cocktail und vereinen den fruchtigen Geschmack von Beeren mit einer zarten Vanillemuffin-Basis und einer köstlichen Wildberry Creme. Die Cupcakes sind alkoholfrei, aber diejenigen, die es mögen, können auch eine Variante mit Alkohol zubereiten.

Wildberry Lillet Cupcakes / alkoholfrei

Schnelle vegetarische Pasta Gerichte gehören bei uns gerade mittags immer dazu. Diese fruchtige Zitronenpasta mit Spinat und Ricotta ist je nach Kochzeit der Nudelsorte in 5-10 Minuten servierfertig und schmeckt wunderbar cremig und lecker. Ihr könnt das Nudelgericht mit frischem oder auch Tiefkühl-Spinat zubereiten, der TK Spinat sollte aber vorher rechtzeitig aus dem Gefrierfach genommen werden, sodass er für die Zubereitung aufgetaut ist.

Zitronen-Ricotta-Pasta mit Spinat / Sallys 5 Minuten

- ANZEIGE -Ein knuspriger Boden mit Haferflocken und Kokosraspeln und dazu fruchtiges Mango Püree – das klingt nicht nur richtig gut, sondern schmeckt auch so. Holt euch mit diesem Rezept den Strand und das Urlaubs-Feeling direkt nach Hause. Die leckeren Schnitten mit Mangocreme benötigen keine Küchenmaschine, ihr braucht dazu nur einen Mixer. Am besten schmecken die kleinen Stücke gut gekühlt.

Mango Kokos Schnitte / Backen mit Sally und Lidl #116

Dieser Erdbeerkuchen mit selbstgemachtem Vanillepudding ist eine köstliche Leckerei, die einen luftigen Boden, frische Erdbeeren und cremigen Vanillepudding vereint. Dieser nostalgische Kuchen weckt Erinnerungen an Omas Backkünste und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder um die Lieben zu verwöhnen. Ihr könnt den Tortenguss auch weglassen und die Erdbeeren erst kurz vor dem Verzehr auf den Kuchen geben. Ideal dazu passt auch noch etwas Schlagsahne.

Erdbeerkuchen wie von Oma / mit selbstgemachtem Vanillepudding

Onigiri kommen aus der japanischen Küche und sind kleine gefüllte Reistaschen. Ihr könnt sie ganz nach Belieben und Geschmack füllen und hübsch dekorieren, so sind sie das Highlight in jeder Lunchbox oder auch beim Vorspeisenbuffet. Ihr könnt hier eurer Kreativität freien Lauf lassen und die Taschen z. B. auch mit Obst füllen.

Onigiri / Japanische Reistaschen für die Lunchbox

- ANZEIGE -In diesem Rezept habe ich einen luftigen Biskuitteig und selbstgemachte Erdbeer Marmelade zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis kombiniert. Das frische Aroma der Erdbeeren und die zarte Textur des Biskuits lassen dich dahinschmelzen. Das Törtchen ist schnell zubereitet und gebacken und die Marmelade ist richtig gelagert lange haltbar, so habt ihr jederzeit den fruchtigen Geschmack der Erdbeeren griffbereit.

Törtchen mit selbstgemachter Marmelade / Backen mit Sally und Lidl #115

- ANZEIGE -Dieser hübsche kleine Blechkuchen schmeckt wie ein luftig lockerer Brownie und wird mit einer Sahnecreme und frischen Erdbeeren zum leckeren Dessert. Auch zum Kaffee oder einfach zwischendurch in der Erdbeerzeit ist der Kuchen super lecker. Den Boden könnt ihr auch am Vortag schon backen und ihn dann zum Servieren mit der Creme und den Erdbeeren dekorieren und anrichten. Ganz nach Saison könnt ihr auch andere Beeren oder Obst verwenden. Und wenn ihr gleich eine ganze Party versorgen wollt einfach aufs ganze Blech umrechnen.

Schoko Blechkuchen mit Erdbeeren / Interspar #65

Ich glaube das ist die perfekte Kombination für den Sommer. Frische Erdbeeren, saftige Pistazienböden und leckere Mascarpone Creme. Die Torte schmeckt am besten gut gekühlt oder sogar leicht geeist aus dem Gefrierfach. So ist sie erfrischend wie ein Erdbeereis als Abkühlung an heißen Tagen.

Erdbeereis Torte mit Pistazienboden

Diese saftigen Böden mit Pistazien eignen sich ideal als Basis für Torten und Kuchen. In Kombination mit frischen Beeren und Creme schmecken sie wunderbar nussig. Der Teig ist schnell zubereitet und mit seiner einzigartigen Geschmacksnote und der perfekten Konsistenz wird er zum Highlight jedes Gebäcks.

Pistazienböden / Pistazienkuchen / Grundrezept

Selbstgebackene Hefebrötchen gehen so einfach und sind schnell zubereitet, allein die Gehzeit des Teigs muss man einrechnen. Der Teig lässt sich aber auch vorbereiten. Die Brötchen werden mit Käse wie z. B. Gouda oder Mozzarella gefüllt und dann durch das Einschneiden des Teigs zu hübschen Röllchen aufgerollt. Besonders lecker werden sie mit Bärlauch- oder Kräuterbutter. Die weichen Brötchen sind die ideale Beilage zum Grillen oder auch ein kleiner Snack für Zwischendurch. Ich habe mir das Rezept für meine kleine Stoneware Ofenform auf 10 Stück umgerechnet, dort passen sie perfekt rein, ihr könnt aber auch einfach eine größere Form verwenden.

Super Softe Käsebrötchen

Diese super soften Brioches müsst ihr unbedingt ausprobieren. Gemeinsam mit Stefano haben wir die Hefebrötchen mit der Haselnuss & Kakao Creme von Bonne Maman gefüllt und sie mit einem Bisiklet aufgeschnitten, so bekommen sie eine besonders hübsche Oberfläche. Ihr könnt die süßen Brötchen auch mit Marmelade oder anderen Cremes wie Lotus oder Nutella füllen. Sie schmecken sowohl noch warm als auch kalt und sind auch gut zum Mitnehmen geeignet. Ich habe mir das Rezept für meine kleine Stoneware Ofenform auf 10 Stück umgerechnet, dort passen sie perfekt rein, ihr könnt aber auch einfach eine größere Form verwenden.

Brioche mit cremiger Haselnuss Füllung / Schoko Hefebrötchen

Meine Kinder lieben Kartoffel-Omelette und ich habe meine Portion mit Schmand und Lachs angerichtet. Das erinnert mich vor allem immer an meine Kindheit, weil meine Mama schon immer Omelette für uns zubereitet hat. Ihr könnt das Omelett auch ohne Belag servieren oder euch für ein vegetarisches Gemüse Topping entscheiden.

Rösti Omelett mit Lachs / Sallys 5 Minuten

- ANZEIGE -Mein No Bake Cheesecake mit Erdbeerspiegel ist das perfekte sommerliche Dessert! Dieses Rezept ist super einfach und schnell zubereitet, denn es kommt ganz ohne Backen aus. Die Kombination aus cremigem Cheesecake, knusprigen Kekskrümeln und frischen Erdbeeren ist einfach nur unwiderstehlich. Ihr könnt das Dessert in einzelnen Gläsern servieren oder in einer großen Form schichten.

No Bake Erdbeer Cheesecake im Glas / Backen mit Sally und Lidl #114

Die Grundlage dieser köstlichen Cupcakes bildet ein luftiger Vanillemuffin, der schnell und einfach zubereitet und gebacken ist. Ein geschmacksintensives Erdbeerpüree wird als Füllung der Cupcakes und für die fruchtige Erdbeercreme verwendet. Die Creme wird dann als Topping auf die Muffins gespritzt und mit halbierten Erdbeeren dekoriert. Durch die gefriergetrockneten Erdbeeren und den Amaranth bekommen die Cupcakes eine edle Optik.  Weitere Deko Ideen für die Cupcakes findest du auf meinem Blog. Du kannst sie einfach mit gewürfelten Erdbeeren oder Schoko-Erdbeeren verzieren.

Erdbeer Cupcakes mit Fruchtfüllung

Die Grundlage dieser köstlichen Cupcakes bildet ein luftiger Vanillemuffin, der schnell und einfach zubereitet und gebacken ist. Ein geschmacksintensives Erdbeerpüree wird als Füllung der Cupcakes und für die fruchtige Erdbeercreme verwendet. Die Creme wird dann als Topping auf die Muffins gespritzt und mit hübschen Schoko-Erdbeeren mit weißer Schokolade dekoriert. Weitere Deko Ideen für die Cupcakes findest du auf meinem Blog. Du kannst sie einfach mit gewürfelten Erdbeeren oder halbierten Erdbeeren und Amaranth verzieren.

Erdbeer Cupcakes mit Schokoladen Erdbeere

Die Grundlage dieser köstlichen Cupcakes bildet ein luftiger Vanillemuffin, der schnell und einfach zubereitet und gebacken ist. Ein geschmacksintensives Erdbeerpüree wird als Füllung der Cupcakes und für die fruchtige Erdbeercreme verwendet. Die Creme wird dann als Topping auf die Muffins gespritzt und mit frischen Erdbeer-Würfeln dekoriert. Weitere Deko Ideen für die Cupcakes findest du auf meinem Blog. Du kannst sie mit hübschen Schoko-Erdbeeren oder halbierten Erdbeeren und Amaranth verzieren.

Erdbeer Cupcakes mit Fruchtfüllung und Erdbeernest

Diese fruchtige Creme könnt ihr als Topping für Cupcakes verwenden oder auch als Tortenfüllung. Wenn ihr die Erdbeeren durch andere Beeren wie Himbeeren, Brombeeren oder Blaubeeren ersetzt, erhaltet ihr jedes Mal eine völlig neue Geschmacksrichtung und auch Farbe der Creme. Die Grundmenge reicht für 12 Cupcakes oder auch als Füllung für eine Torte mit 24 cm Durchmesser. Nach dem Aufspritzen auf Cupcakes oder dem Füllen der Torte sollten diese für mindestens zwei Stunden gekühlt werden, so wird die Creme stabil und standfest.

Erdbeercreme / Grundrezept für Cupcakes oder Tortenfüllungen

Weißer Spargel ist im Frühling ein absolutes Muss und bietet viele Möglichkeiten der Zubereitung. Eine besonders leckere Variante ist die Kombination mit einer cremigen Rahmsoße. Die Soße ist einfach zuzubereiten und harmoniert perfekt mit dem zarten Aroma des Spargels. Ob zu Nudeln oder Pfannkuchen serviert – dieser Spargel in cremiger Rahmsoße wird zum Highlight jeder Mahlzeit. Mein selbstgemachtes Bärlauchpesto passt auch ideal dazu, so wird der Spargel noch würziger.

Weißer Spargel in cremiger Rahmsoße / für Nudeln oder Pfannkuchen / Sallys 5 Minuten

- ANZEIGE -Blumen Fans aufgepasst, falls ihr nicht nur Blumen in der Vase, sondern auch essbare Blumen verschenken wollt, dann kommt dieses Rezept genau richtig. Luftige Vanillecupcakes werden mit einer leckeren Buttercreme getoppt. Diese könnt ihr ganz nach Belieben einfärben und dann mit verschiedenen Tüllen Blumen und Blätter auf die Cupcakes aufspritzen und dekorieren.

Blumen-Cupcakes zum Muttertag / Backen mit Sally und Lidl #113

Klassisches Tiramisu ist leider oft für Kinder nicht geeignet und auch auf rohes Ei müssen viele verzichten. Diese fruchtige Variante mit Himbeeren ist da die perfekte Lösung. Ich habe statt Löffelbiskuits kleine Amarettini Kekse verwendet und das Dessert direkt in kleinen Schälchen geschichtet, ihr könnt aber auch eine große Auflaufform verwenden. In der großen Form solltet ihr aber die Kühlzeit etwas länger machen.

Himbeer Tiramisu / ohne Ei

Klassisches Tiramisu ist leider oft für Kinder nicht geeignet und auch auf rohes Ei müssen viele verzichten. Diese fruchtige Variante mit Lemon Curd ist da die perfekte Lösung. Das Tiramisu habe ich mit einem Backrahmen zubereitet, so steht es später ähnlich wie eine Torte und kann sogar noch kurz eingefroren werden, so entsteht eine erfrischende geeiste Version. Gerade an heißen Sommertagen passt das Zitronentiramisu perfekt. Die Löffelbiskuits könnt ihr mit einem Fruchtsaft eurer Wahl tränken, ich habe mich im Video für frisch gepressten Orangensaft entschieden, aber auch Mango- oder Maracujasaft passen perfekt dazu.

Sallys Blog