Limonade selber machen – die Limonade

Wasche die Zitronen und schneide sie in dünne Scheiben. Am schnellsten geht das mit einem Food-Prozessor oder Multi-Zerkleinerer. Vermische sie mit dem Zucker in einer großen Schüssel mit den Händen. Decke die Mischung ab und lasse sie für ca. 2-3 Tage im Kühlschrank ziehen, damit sich der Zucker auflösen und sich das Zitronenaroma verbreiten kann. Zerstampfe die Zitronen-Zucker-Mischung mit einem Kartoffelstampfer und seihe anschließend den Zitronensaft ab. Presse die restliche Flüssigkeit mit den Händen die aus den Zitronenscheiben*.

Fülle dieses Konzentrat (700 ml) mit 1700 ml Wasser auf und fülle es anschließend in eine Karaffe oder in einen Limonadenspender und lagere es im Kühlschrank.

Befülle ein Glas zu ¾ mit Eiswürfeln befüllen und fülle es mit der Limonade auf. Dekoriere sie mit Zitronenscheiben, Apfelspalten und Minzblättern und serviere sie. So ist für mich das perfekte Verhältnis zwischen Konzentrat und Wasser.

Wer die Limonade etwas intensiver mag, kann etwas weniger Wasser hinzufügen. Wer sie etwas weniger intensiv mag, fügt noch etwas Wasser oder mehr Eiswürfel hinzu. Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!