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Dieser hübsche kleine Blechkuchen schmeckt wie ein luftig lockerer Brownie und wird mit einer Sahnecreme und frischen Erdbeeren zum leckeren Dessert. Auch zum Kaffee oder einfach zwischendurch in der Erdbeerzeit ist der Kuchen super lecker. Den Boden könnt ihr auch am Vortag schon backen und ihn dann zum Servieren mit der Creme und den Erdbeeren dekorieren und anrichten. Ganz nach Saison könnt ihr auch andere Beeren oder Obst verwenden. Und wenn ihr gleich eine ganze Party versorgen wollt einfach aufs ganze Blech umrechnen.

Schoko Blechkuchen mit Erdbeeren / Interspar #65

Die erste Grill-Party oder Geburtstagsfeier im Garten steht an, da passen diese hübschen Frühlings Cupcakes ideal als Nachspeise auf das Buffet. Die Schokoladenmuffins sind schnell und einfach zubereitet und können gut vorbereitet werden. Auch die Creme wir einmal als Grundrezept zubereitet und dann nach Belieben eingefärbt. Die verschiedenen Dekore geben gemeinsam ein hübsches Bild ab, das Lust auf Frühling macht. Ihr könnt euch aber auch nur für 1 Dekor entscheiden und damit alle Muffins verzieren.

Frühlings-Cupcakes in 3 Varianten / Interspar Zuhause Magazin

Maulwurfkuchen gehört zu den Klassikern, ein Kuchen, dem man auf den ersten Blick nicht ansieht, was in ihm steckt. Für diese helle Version habe ich einen Zitronen-Teig zubereitet und diesen mit luftiger Stracciatella Creme, Bananen, Himbeeren und Erdbeeren gefüllt.

Heller Maulwurfkuchen / Interspar #64

Für Cookies gibt es ein einfaches Grundrezept, dieses habe ich hier mit Cashewkernen, Himbeeren und weißer Schokolade verfeinert, einfach eine super leckere Kombination. Die Cookies sind außen schön knusprig und innen noch weich, durch die Nüsse bekommen sie noch etwas mehr Biss. Mit meinem Eisportionierer werden die Cookies alle gleich groß und backen schön gleichmäßig. Luftdicht verpackt sind sie 2-3 Wochen haltbar, also am besten gleich die doppelte Menge zubereiten.

Himbeer Cookies mit weißer Schokolade / Interspar #63

Diese Schokobrötchen sind einfach die saftigsten und fluffigsten süßen Brötchen. Die leckeren Hefebrötchen sind einmal mit Nutella und einmal mit Lotuscreme gefüllt. Kombiniert mit den Schokoladen Drops im luftigen Brioche Teig schmecken die Schokoladenbrötchen mit cremiger Füllung besonders gut. Statt Nutella und Lotuscreme könnt ihr auch Marmelade, andere Cremes oder Nuss Nougat Aufstrich oder eine Spekulatiuscreme verwenden.

Gefüllte Schokobrötchen / Interspar #62

Diese saftigen Limettenkuchen habe ich passend zum Veganuary in zwei Varianten für euch gebacken, einmal klassisch und einmal vegan. Die Eier ersetze ich hier durch Leinsamen und Kichererbsenwasser (Aquafaba). Im Rezept findet ihr beide Versionen, so könnt ihr selbst entscheiden, welche ihr backen möchtet. Die Backzeit bei der klassischen Version ist kürzer als bei der veganen Variante, sonst gibt es aber kaum Unterschiede. Der klassiche ist etwas luftiger, der vegane etwas saftiger. Wenn ihr es lieber schokoladig mögt, könnt ihr einfach etwas Kakao in den Teig geben. Und nicht verraten, aber der Kuchen wird erst durch die Zucchini im Teig so wunderbar saftig, das sieht man aber kaum und schmeckt es schon gar nicht.

Saftiger Limettenkuchen / vegan und klassisch / Interspar #61

Diese hübsche Torte sieht aus wie ein kleiner Adventskranz und passt so perfekt in die Weihnachts- und Adventszeit. Der Teig bekommt durch den Kokosblütenzucker ein karamelligen Geschmack und wird durch die Orangen Fruchtfüllung und die Lebkuchen Creme perfekt ergänzt. Bei der Dekoration könnt ihr die Süßigkeiten nach Belieben und Geschmack aussuchen, die runde Form erinnert an Christbaumkugeln und passt so schön dazu. 

Weihnachtstorte mit Lebkuchencreme / Interspar #60

Diese herbstlich winterlichen Cupcakes passen perfekt zum kälter werdenen Wetter und sehen durch das doppelte Topping total besonders aus. Durch den Kürbis werden die Muffins super saftig und die Füllung rundet die Gewürze geschmacklich ab. Das Topping besteht aus eine Mascarpone Sahne Creme und wird durch die gehackten Nüsse zum Hingucker.

Pumpkin Spice Cupcakes / Interspar #59

Ich liebe Streuselkuchen, da es so viele Möglichkeiten für Streuselkuchen gibt habe ich gleich ein ganzes Blech gebacken und dort 3 Sorten untergebracht. Das Grundrezept für den Boden und die Streusel ist einheitlich und wird dann für die einzelnen Sorten etwas verfeinert und ergänzt. Ich habe mich für die Sorten Mandelsplitter, Schoko-Kirsch und Apfel-Zimt entschieden, ihr könnt das Obst aber jederzeit an euren Geschmack und die Saison anpassen.

3 verschiedene Streuselkuchen vom Blech / 3 in 1 / Interspar #58

Knusprige Baiserböden mit einer Mascarpone Creme, gebrannten Walnüssen und Pflaumen gefüllt. Die Böden und auch die Creme könnt ihr auch gut am Tag vorher vorbereiten und die Torte dann kurz vor dem Servieren zusammensetzen. Das Obst und die Nüsse könnt ihr ganz nach Belieben austauschen, eine Variante mit karamellisierten Birnen findet ihr ebenfalls auf meinem Blog oder in meiner kostenlosen App.

Dacquoise Baiser Torte mit Pflaumen / Interspar

Knusprige Baiserböden mit einer Mascarpone Creme, gebrannten Walnüssen und karamellisierten Birnen gefüllt. Die Böden und auch die Creme könnt ihr auch gut am Tag vorher vorbereiten und die Torte dann kurz vor dem Servieren zusammensetzen. Das Obst und die Nüsse könnt ihr ganz nach Belieben austauschen, eine Variante mit Pflaumen findet ihr ebenfalls auf meinem Blog oder in meiner kostenlosen App.

Dacquoise Baiser Torte mit Birnen / Interspar Zuhause Magazin

Ich liebe Hefegebäck. Für diese französische Brioche Variante habe ich mich für eine herbstliche Pflaumenmus-Füllung entschieden. Der Teig ist durch mehr Eier weicher und hat eine wunderschöne Farbe, so ähnelt das Gebäck mehr einem Kuchen.  Ihr könnt die Brioche in jeder Backform backen, ich habe mich für meine Baba Brotbackform entschieden, durch den Deckel bleibt die Brioche noch saftiger. Bei der Füllung könnt ihr auch Marmelade nach eurem Geschmack verwenden.

Brioche mit Pflaumenfüllung / Interspar #57

Ich liebe Blaubeer Muffins und Bananenbrot und habe die beiden Rezepte für diese XXL Muffins kombiniert. Saftige Muffins, die gekühlt mehrere Tage haltbar sind und sich perfekt zum Mitnehmen zum Picknick oder in die Schule oder Arbeit eignen. Die Bananen sollen so reif und weich wie möglich sein, ihr könnt hier die Bananen verwenden, die euch zum so essen vielleicht schon zu reif sind. Die Walnüsse könnt ihr ganz nach Belieben durch andere Nüsse austauschen oder sie auch weglassen.

Blueberry Banana Bread Muffins / Interspar #56

Ich liebe Klassiker wie die Schwarzwälder Kirsch Torte. Für dieses Rezept habe ich die Torte etwas abgewandelt und eine No-Bake-Variante zubereitet. Ein schokoladiger Keksboden mit einer fruchtigen Kirschfüllung und lockerer Sahnecreme sind einfach eine leckere Kombination. Der Backofen bleibt kalt und ihr könnt die Torte nach Belieben sogar kurz einfrieren und so eine Eistorte kreieren.

Schwarzwälder Kirsch No Bake Torte / Interspar #55

Käsekuchen geht einfach immer, in Kombination mit Erdbeeren ist er fast unschlagbar. Diese No Bake Variante wird aus einem knusprigen Keksboden, einer fruchtigen Creme und frischen Erdbeeren zusammengestellt und schmeckt sommerlich frisch. An heißen Tagen kann der Ofen ausbleiben und ihr habt in kurzer Zeit einen erfrischenden Erdbeerkuchen mit besonders hübschem Anschnitt auf dem Tisch stehen.

No Bake Strawberry Cheesecake / Interspar #54

Wir lieben Mozartkugeln, also habe ich diesen Klassiker in eine Biskuitrolle gebacken. Ein lockerer Biskuit, gefüllt mit einer cremigen Nougatfüllung, luftiger Sahne und Pistazien-Marzipankugeln wird mit Nougatcreme und Pistazien dekoriert. Wenn ihr möchtet, könnt ihr auch noch Mozartkugeln halbieren und sie dazugeben. Wenn ihr keinen Mixer habt oder es etwas schneller gehen soll könnt ihr statt den Pistazien und der Marzipanrohmasse auch einfach direkt Mozartkugeln für die Füllung zerkleinern.

Mozartkugel Biskuitrolle / Interspar #53

Ostern steht vor der Tür, da passen diese leckeren Kokoskekse mit fruchtiger Füllung perfekt. Der Mürbeteig wird mit Kokosflocken verfeinert und die Kekse mit einem Blaubeer-Lemoncurd gefüllt. Hübsch verpackt sind die Kekse das perfekte Mitbringsel zu Ostern. Auch zum Osterbrunch könnt ihr die Blümchen servieren. Die Form der Kekse könnt ihr nach Belieben variieren und so eure ganz eigenen Kekse gestalten. Ihr könnt die Kekse auch ohne Füllung zubereiten, so sind sie länger haltbar.

Ostern steht vor der Tür, da passen diese leckeren Kokoskekse mit fruchtiger Füllung perfekt. Der Mürbeteig w

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Osterkekse mit Blaubeer-Lemoncurd / Interspar #52

Selbstgebackenes Brot schmeckt einfach am besten. Bei diesem Brot habe ich einen einfachen Dinkelbrotteig mit Pflaumen, Nüssen und Gewürzen verfeinert, so bekommt das Brot einen besonderen Geschmack. Die Nüsse und Pflaumen sorgen sowohl für Geschmack als auch für den Biss, da sie nicht bzw. nur grob zerkleinert werden. Das Brot könnt ihr sowohl zum Frühstück aber auch zur Brotzeit oder zum Abendessen servieren, mit dem leckeren Dattel Frischkäsedip passt es zu süßen und zu herzhaften Gerichten und Mahlzeiten. Die Nüsse und Pflaumen könnt ihr nach Belieben ersetzen oder weglassen, ganz nach eurem Geschmack. Der Dip hält sich im Kühlschrank etwa 5-6 Tage.

Selbstgebackenes Brot schmeckt einfach am besten. Bei diesem Brot habe ich einen einfachen Dinkelbrotteig mit

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Pflaumenbrot mit Dip / Interspar #51

Einen klassischen Zitronenkuchen kennt ihr bestimmt, für diese Variante habe ich den Teig mit Mohn verfeinert und mit leckerem Zuckerguss verziert. Der Kuchen ist super saftig, geht schnell und einfach und eignet sich auch perfekt zum Mitnehmen. Egal ob Schule, Arbeit oder Picknick. 

Einen klassischen Zitronenkuchen kennt ihr bestimmt, für diese Variante habe ich den Teig mit Mohn verfeinert

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Zitronen-Mohn-Kastenkuchen / Interspar #50

Apple Pie kennt ihr bestimmt aus amerikanischen Filmen. Der klassische Apfelkuchen, meist mit einer Teigschicht abgedeckt oder mit Teigstreifen hübsch dekoriert, schmeckt besonders noch warm aus dem Ofen sehr gut. Ob geflochten, ausgestochen oder gewebt, hier könnt ihr ganz nach eurer Vorstellung dekorieren. Der Pie Teig ist dem Mürbeteig sehr ähnlich und muss ganz kalt zubereitet werden. Die Apfelfüllung könnt ihr nach Belieben verfeinern und variieren. Ich habe mich für eine Salted Caramel Variante mit gerösteten Mandeln entschieden. Eine Kugel Vanilleeis oder etwas Vanillesoße passen perfekt dazu.

Apple Pie kennt ihr bestimmt aus amerikanischen Filmen. Der klassische Apfelkuchen, meist mit einer Teigschic

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Salted Caramel Apple Pie / Interspar #49

Diese schnelles Glasdessert für Silvester mit cremiger Mousse könnt ihr mit Ferrero Rocher, aber auch zum Beispiel mit Rafaello oder euren Lieblings-Pralinen zubereiten.

Diese schnelles Glasdessert für Silvester mit cremiger Mousse könnt ihr mit Ferrero Rocher, aber auch zum Beispiel mit Rafaello oder euren Liebling

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Ferrero Rocher Dessert / Silvester Nachtisch in 30 Minuten / Interspar #48

Dieser Weihnachtsstollen mit Kakao ist ein Klassiker in neuem Gewand. Das Christstollen-Grundrezept habe ich mit Kakao und Cranberries abgewandelt. So wird der Stollen schön schokoladig und saftig.

Dieser Weihnachtsstollen mit Kakao ist ein Klassiker in neuem Gewand. Das Christstollen-Grundrezept habe ich mit Kakao und Cranberries abgewandelt.

Christstollen mit Kakao / Interspar #47

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Diese Torte kombiniert winterlich gewürzten Käsekuchen mit luftigem Kürbiskuchen und leichter Frischkäse-Creme zu einer wunderschönen Herbsttorte. Cheesecake und Kürbis – einfach eine traumhafte Kombination.

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Diese Torte kombiniert winterlich gewürzten Käsekuchen mit luftigem Kürbiskuchen und leichter Frischkäse-Creme zu einer 

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Kürbis-Cheesecake-Torte / Interspar #46

Lebkuchen selbst backen macht einfach Spaß und man kann es auch großartig zusammen mit Kindern backen. Die leckeren Gewürze zusammen mit der Quitten-Marmelade und dem Mandelkuchen sorgen für eine schön herbstlich/winterliche Stimmung. Dekoriert mit Rosmarinzweigen sieht diese Torte einfach genial aus.

Lebkuchen selbst backen macht einfach Spaß und man kann es auch großartig zusammen mit Kindern backen. Die leckeren Gewürze zusammen mit der Quitte

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Lebkuchenmann-Torte mit genialer Füllung / Interspar #45

Neue leckere Rezepte von Sally und Interspar. Von einfachen Kuchen bis zu ausgefallenen Torten ist bei den Backrezepten für jeden etwas dabei.

INTERSPAR Rezepte